Bianca | |||
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Ansonica: |
Chiamata anche Inzolia, produce bianchi con aromi particolarmente delicati. |
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Canaiolo Bianco: |
Uva bianca da taglio conosciuta in Puglia come Drupeggio. |
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Chardonnay: |
Questa varietà di Burgundy è così versatile e commerciale allo stesso tempo, che fu inpiantato in abbondanza in tutta Italia alla fine del 19mo secolo quando la phylloxera distrusse la maggior parte dei vigneti italiani. Prodotto in una varietà di stili e bouquet in tutta Italia. |
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Clairette: |
Probabilmente di origine francese, quest'uva da taglio é usata in Toscana e Sardegna in una varietà di bianchi. |
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Grechetto: |
Probabile parente del Greco, questo vitigno è considerato originario dell'Umbria. Vine usato in proporzioni abbondanti nella composizione dei vini Orvieto DOC. |
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Malvasia: |
Ritenuta di origini greche, la Malvasia è fra le uve più coltivate in Italia e viene vinificata sotto varie denimonazioni ed in svariati stili. |
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Malvasia Bianca: |
Una varietà di Malvasia usata da taglio in un largo numero di vini DOC e specialmente nella produzione di Vin Santo. |
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Moscadello: |
Varietà di Moscatello coltivata nella zona di Montalcino. viene usata per fare densi vini bianchi dolci e liquorosi. |
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Moscatello: |
Conosciuto anche come Muscatel, produce acini più grandi rispetto al Moscato. |
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Moscato Bianco: |
Nome italiano del Muscat Blanc à Petit Grain francese, la più antica varietà conosciuta di Muscat e, secondo alcuni, quella di maggior pregio. è conosciuto anche col nome di Moscato Canelli. |
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Müller-Thurgau: |
Incrocio tedesco di Riesling e Sylvaner dà il suo meglio nelle altitudini delle Alpi Trentine. |
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Pinot Bianco: |
Versione italiana del Pinot Blanc francese, questo vitigno è stato coltivato in Italia sin dal 1800. Si può sostenere che la varietà migliore è quella coltivata in Friuli - Venezia Giulia e con il nome di Weissburgunder. |
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Pinot Grigio: |
Stesso vitigno del Pinot Gris francese, è estremamente produttivo con caratteristiche estremamente variabili. |
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Roussanne: |
Originaria della valle del Reno, quest'uva è usata occasionalmente da taglio in vini da imbottigliamento. |
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Sauvignon: |
Omonimo del francese Sauvignon Blanc, viene vinificato in vari stili in tutta Italia. |
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Sémillon: |
Nonostante non sia usata molto, quest'uva dà risultati interessanti quando tagliata con Sauvignon. |
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Trebbiano: |
Conosciuto in Francia come Ugni Blanc, il Trebbiano representa la varietà di uva bianca con il più alto numero di variazioni in tutta Italia. è un vitigno estremamente produttivo dal quale si ottengono vini solitamente di colore pallido. Il dibattito per stabilirne le origini è in corso. |
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Trebbiano Toscano: |
Varietà toscana diTrebbiano, di gran lunga la più coltivata della famiglia. Viene usata in svariati tagli in tutta Italia, specialmente in Toscana. |
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Vermentino: |
Vitigno acidulo che dà uva dal sapore deciso con sottotoni erbosi, reminescenti della macchia Mediterranea. Produce un vino che è fra i bianchi più apprezzati in Italia. Estremamente longevo e resistente sia al caldo intenso che alla scarsita d'acqua, cresce particolarmente bene nelle zone costiere della Maremma Toscana, sulle scogliere liguri e nelle campagne rocciose della Gallura in Sardegna. |
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Voigner: |
Un vitigno francese che dà un'uva corposa la quale sta guadagnando di popolarità in Italia. |
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Rossa | |||
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Aleatico: |
Coltivato in tutta Italia, si sospetta che questo vitigno sia frutto di una mutazione del Moscato. è usato in Toscana, Lazio e Puglia per produrre vini rossi dolci leggermente profumati. |
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Brunello: |
Una raffinata e molto apprezzata varietà di Sangiovese tipica di Montalcino. |
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Cabernet Franc: |
Un vitigno francese coltivato in quantità in tutte le regioni, ma specialmente in Veneto e Friuli - Venezia Giulia. Produce vini rossi molto caratteristici. |
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Cabernet Sauvignon: |
Di origine francese, questo vitigno è coltivato in tutta Italia ed è diventato la base per alcuni dei più apprezzati, e costosi, vini rossi italiani. Come altri vitigni di origine gallica quali il Merlot e il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon fu inpiantato in abbondanza in Italia alla fine del 19mo secolo, quando la phylloxera distrusse la maggioranza dei vigneti italiani. |
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Canaiolo Nero: |
Uva rossa da taglio usata tradizionalmente nella produzione di Chianti. |
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Ciliegiolo: |
Come suggerisce il nome, in Toscana è spesso usato per produrre una singolare varietà di brillante vino rosso caratterizzato da un suingolare profumo di ciliegia. |
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Colorino: |
Come forse può suggerire il nome quest'uva dal colore rosso intenso è usata tradizionalmente da taglio nel Chianti per arricchirne il colore. |
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Durella: |
Uva da taglio. |
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Gamay: |
Coltivata diffusamente in tutt'Italia, in Umbria viene vinificata col nome Colli del Trasimeno DOC. |
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Grechetto Rosso: |
Uva da taglio. |
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Groppello di Mocasina: |
Vitigno coltivato esclusivamente in alcune zone del Lago di Garda e nel nord della Toscana. |
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Malbech: |
Conosciuta anche come Malbec, questa varietà di Bordeaux ha colore rosso scuro, buon contenuto tannico, ed è usata per dare corpo ai vini nei quali è usata. |
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Mammolo: |
Sempre meno diffusa varietà di Malvasia dal caratteristico profumo di violetta usata da taglio sia nel vini del Chianti che in quelli di Montepulciano. |
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Merlot: |
Questa varietà di Bordeaux altamente adattabile e produttiva fu introdotta in Italia probabilmente alla fine del 19mo secolo. Oggi rappresenta il terzo vitigno nella graduatoria dei rossi più coltivati in Italia. |
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Morellino: |
Una varietà distinta di Sangiovese tipica di Scansano usata come base per il Morellino di Scansano DOC. |
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Petite Verdot: |
Questa favorita varietà di Bordeaux è particolarmente apprezzata per il suo colore intenso e per la struttura tannica. |
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Pinot Nero: |
Versione italiana del Pinot Noir frances, è al suo meglio nei vini del Piemonte, dell'Oltrepò Pavese, e dell'Alto Adige. |
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Prugnolo Gentile: |
Varietà di Sangiovese tipica di Montepulciano. |
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Sangiovese: |
Considerato il vitigno più nobile d'Italia, costituisce la base di un notevole numero dei migliori vini rossi italiani includendo fra gli altri il Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Brunello di Montalcino, il Morellino di Scansano e, ultimo ma non ultimo. il Sangiovese di Romagna. Considerato un vitigno selvatico (vitis silvestris) addomesticato e coltivato dagli Etruschi nelle zone dell'Appennino tosco-emiliano, l'uva che produce ha un caratteristico aroma di ciliegie nere con sottotoni reminiscenti di fumo di legna, catrame e erbe selvatiche. |
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Syrah: |
Conosciuto anche come Shiraz. Nonostante sia di antiche origini persiane, questo vitigno è molto popolare in Australia e nella Valle del Reno. Data la notevole resistenza al caldo intenso, sta guadagnando popolarità anche in Italia, specialmente in Sicilia, nella Maremma Toscana, in Lazio, e altre zone dove il caldo estivo raggiunge temperature notevoli. Viene vinificato sia come varietà che usata da taglio in combinazione con altre uve. |
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Tannat: |
Originario del sud-ovest francese dove è conosciuto come Madiran, questo vitigno produce un'uva molto nera tannica usata da taglio. |
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Tempranillo: |
Vitigno spagnolo che sta guadagnando popolarità specialmente fra I produttori della Maremma Toscana. |
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