Bianca | |||
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Aspirinio Bianco: |
Vinificata nell'area di Napoli sia in bianchi secchi e decisi che bianchi frizzanti e leggeri. |
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Biancolella: |
Coltivata in Campania come uva da taglio. |
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Chardonnay: |
Questa varietà di Burgundy è così versatile e commerciale allo stesso tempo, che fu inpiantato in abbondanza in tutta Italia alla fine del 19mo secolo quando la phylloxera distrusse la maggior parte dei vigneti italiani. Prodotto in una varietà di stili e bouquet in tutta Italia. |
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Coda di Volpe Bianca: |
Fu Plinio, ai tempi dell'Antica Roma, che diede il nome a questo vitigno per la forma particolare del suo grappolo. L'uva è usata sia da taglio nei vini del Vesuvio DOC che per fare vini piacevolmente aromatici. |
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Fiano: |
Uva dal sapore speziato e deciso coltivata in Campania da secoli, produce alcuni dei vini più corposi vinificati nella Regione. |
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Forastera: |
Nonostante il nome che suggerisce l'origine "forestiera" di questo vitigno, è una coltivazione tipica dell'isola di Ischia. |
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Greco: |
Sospetto progenitore di vari vitigni dal nome simile come il Grechetto, il Grecanico, e la Garganica, questo vitigno di antiche origini greche potrebbe essere benissimo il progenitore dell'omnipresente Trbbiano. Produce l'uva base per il Greco di Tufo DOC. |
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Malvasia: |
Ritenuta di origini greche, la Malvasia è fra le uve più coltivate in Italia e viene vinificata sotto varie denimonazioni ed in svariati stili. |
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Moscatello: |
Conosciuto anche come Muscatel, produce acini più grandi rispetto al Moscato. |
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Moscato Bianco: |
Nome italiano del Muscat Blanc à Petit Grain francese, la più antica varietà conosciuta di Muscat e, secondo alcuni, quella di maggior pregio. è conosciuto anche col nome di Moscato Canelli. |
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Müller-Thurgau: |
Incrocio tedesco di Riesling e Sylvaner dà il suo meglio nelle altitudini delle Alpi Trentine. |
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Pinot Bianco: |
Versione italiana del Pinot Blanc francese, questo vitigno è stato coltivato in Italia sin dal 1800. Si può sostenere che la varietà migliore è quella coltivata in Friuli - Venezia Giulia e con il nome di Weissburgunder. |
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Pinot Grigio: |
Stesso vitigno del Pinot Gris francese, è estremamente produttivo con caratteristiche estremamente variabili. |
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Sauvignon: |
Omonimo del francese Sauvignon Blanc, viene vinificato in vari stili in tutta Italia. |
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Sémillon: |
Nonostante non sia usata molto, quest'uva dà risultati interessanti quando tagliata con Sauvignon. |
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Trebbiano: |
Conosciuto in Francia come Ugni Blanc, il Trebbiano representa la varietà di uva bianca con il più alto numero di variazioni in tutta Italia. è un vitigno estremamente produttivo dal quale si ottengono vini solitamente di colore pallido. Il dibattito per stabilirne le origini è in corso. |
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Trebbiano Toscano: |
Varietà toscana diTrebbiano, di gran lunga la più coltivata della famiglia. Viene usata in svariati tagli in tutta Italia, specialmente in Toscana. |
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Voigner: |
Un vitigno francese che dà un'uva corposa la quale sta guadagnando di popolarità in Italia. |
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Rossa | |||
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Aglianico: |
Si ritiene che questo vitigno sia arrivato in Italia dalla Grecia e il suo nome deriva dal Latino "ellenico". Un'altra teoria ritiene che fosse originariamente un vitigno selvatico addomesticato e coltivato dai greci. |
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Aleatico: |
Coltivato in tutta Italia, si sospetta che questo vitigno sia frutto di una mutazione del Moscato. è usato in Toscana, Lazio e Puglia per produrre vini rossi dolci leggermente profumati. |
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Cabernet Franc: |
Un vitigno francese coltivato in quantità in tutte le regioni, ma specialmente in Veneto e Friuli - Venezia Giulia. Produce vini rossi molto caratteristici. |
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Cabernet Sauvignon: |
Di origine francese, questo vitigno è coltivato in tutta Italia ed è diventato la base per alcuni dei più apprezzati, e costosi, vini rossi italiani. Come altri vitigni di origine gallica quali il Merlot e il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon fu inpiantato in abbondanza in Italia alla fine del 19mo secolo, quando la phylloxera distrusse la maggioranza dei vigneti italiani. |
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Gamay: |
Coltivata diffusamente in tutt'Italia, in Umbria viene vinificata col nome Colli del Trasimeno DOC. |
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Guernaccia: |
Una varietà del vitigno francese Grenache coltivato ad Ischia. |
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Malbech: |
Conosciuta anche come Malbec, questa varietà di Bordeaux ha colore rosso scuro, buon contenuto tannico, ed è usata per dare corpo ai vini nei quali è usata. |
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Merlot: |
Questa varietà di Bordeaux altamente adattabile e produttiva fu introdotta in Italia probabilmente alla fine del 19mo secolo. Oggi rappresenta il terzo vitigno nella graduatoria dei rossi più coltivati in Italia. |
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Petite Verdot: |
Questa favorita varietà di Bordeaux è particolarmente apprezzata per il suo colore intenso e per la struttura tannica. |
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Piedirosso: |
Uva dal basso contenuto alcolico usata da taglio nei DOC della Campania. |
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Pinot Nero: |
Versione italiana del Pinot Noir frances, è al suo meglio nei vini del Piemonte, dell'Oltrepò Pavese, e dell'Alto Adige. |
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Sangiovese: |
Considerato il vitigno più nobile d'Italia, costituisce la base di un notevole numero dei migliori vini rossi italiani includendo fra gli altri il Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Brunello di Montalcino, il Morellino di Scansano e, ultimo ma non ultimo. il Sangiovese di Romagna. Considerato un vitigno selvatico (vitis silvestris) addomesticato e coltivato dagli Etruschi nelle zone dell'Appennino tosco-emiliano, l'uva che produce ha un caratteristico aroma di ciliegie nere con sottotoni reminiscenti di fumo di legna, catrame e erbe selvatiche. |
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Sciascinoso: |
Conosciuta anche come Olivella Nera si usa da taglio nei vini del Vesuvio DOC. |
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Syrah: |
Conosciuto anche come Shiraz. Nonostante sia di antiche origini persiane, questo vitigno è molto popolare in Australia e nella Valle del Reno. Data la notevole resistenza al caldo intenso, sta guadagnando popolarità anche in Italia, specialmente in Sicilia, nella Maremma Toscana, in Lazio, e altre zone dove il caldo estivo raggiunge temperature notevoli. Viene vinificato sia come varietà che usata da taglio in combinazione con altre uve. |
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Tannat: |
Originario del sud-ovest francese dove è conosciuto come Madiran, questo vitigno produce un'uva molto nera tannica usata da taglio. |
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