Da Slow Food un corso sul vino di 1° Livello
La Redazione - 24 Ottobre 2004
 Torna il 'Master of Food', ossia la prima università del gusto. La condotta Slow Food 'Valle Telesina' in collaborazione con il Gal Titerno, in tale ambito organizza un corso sul 'vino di 1° Livello'.
L'iniziativa, articolata in sei lezioni, è in programma nel Centro Interattivo di Degustazione del Gal Titerno (presso la Comunità Montana del Titerno, Via Telesina 174) di Cerreto Sannita (Bn) e propone l'insegnamento delle tecniche di base per una corretta degustazione dei vini.
Gli incontri sono rivolti a quanti vogliono avvicinarsi al vino, coniugando conoscenza e piacere. Da qualche tempo, infatti, non ci si accontenta più di berlo, ma si sente la necessità di ampliare i saperi, di scoprirne la storia, le varianti, le curiosità. Proprio per questo gli appuntamenti sono incentrati in particolare sull'esame visivo, olfattivo, gustativo e gusto-olfattivo, senza in ogni caso trascurare altri aspetti quali il servizio, gli abbinamenti, la conservazione e la legislazione.
Il costo del corso è di euro 220,00 (per i soci Slow Food euro 165,00), comprensivo del materiale didattico e dei prodotti in degustazione, e al termine delle lezioni ai partecipanti sarà rilasciato un attestato di frequenza, utile per coloro che intendono proseguire il percorso didattico del 'Master of Food'.
Questo il calendario indicativo dei sei incontri: 3, 10, 17, 24, 27 novembre e 1° dicembre, tutti con inizio alle ore 20.
Il numero degli stude l termine ultimo per le iscrizioni (che per motivi organizzativi non può superare le venticinque adesioni) è fissato per il 30 ottobre 2004.
Per iscrizioni e maggiori informazioni.
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