Le Nostre Rubriche

Recipes
-Solo in Inglese-

Facili ricette stagionali da preparare in casa utilizzando quanto è disponibile in frigorifero e nella credenza [in inglese solamente].

Fresh Pea Potage
Crema di Piselli Freschi
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Oltre al Vino

Questo mese presentiamo due agrumi, l'Arancia di Ribera DOP, coltivata in Sicilia, e l'Arancia del Gargano IGP, che viene invece coltivata nel Gargano, in Puglia.

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Intervista a Riccardo Cotarella
Angela Greco, PhD -- Pubblicato - 2 Febbraio 2012

Interessante intervista del rispettato enologo italiano di fama internazionale Riccardo Cotarella, condotta dalla Dott.ssa Angela Greco, PhD., responsabile per la promozione di eventi e marketing presso l'Antica Azienda Agricola Vitivinicola dei Conti Leone de Castris s.r.l.

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Il Vino Nobile di Montepulciano a San Francisco, California
La Redazione -- Pubblicato - 23 Gennaio 2012

I produttori del leggendario Consorzio del Vino di Montepulciano offrono una degustazione guidata dal Master Sommelier Catherine Fallis a San Francisco, in California.

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Una nuova ricerca indica che i polifenoli potrebbero avere un effetto benefico contro l'invecchiamento prematuro dei polmoni
La Redazione -- Pubblicato - 21 Gennaio 2012

Recentemente sono stati pubblicati i risultati di una ricerca medica volta ad investigare la relazione tra infiammazione cronica, invecchiamento cellulare e l'invecchiamento prematuro dei polmoni. Lo studio mette in evidenza la potenziale azione benefica che certe sostanze nutrienti (polifenoli) possono avere in malattie dei polmonari quali COPD o Enfisema.

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Novità nel mondo del vino:
Usa consumatore top mondiale, la Cina entra tra i top 5
Loris Scagliarini -- Pubblicato - 2 Febbraio 2012

Mentre il trend del mercato mondiale tende a bere vino migliore spendendo di più nel processo, nel 2011 i consumatori statunitensi hanno bevuto in totale 2.775 milioni di litri di vino, ossia il contenuto di 3,7 miliardi di bottiglie. Guardando al futuro si prevede che il consumo globale di vino aumenterà di oltre 34 miliardi di bottiglie entro il 2015.