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VOLUME VII,
NUMERO 4 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
Un altro mese è trascorso e con piacere notiamo che il numero degli abbonamenti alla nostra e-Letter continuano ad aumentare di circa 100 nuovi lettori al mese, per un totale a tutt'oggi, di 9.230 abbonati.
Mentre l'economia mondiale continua a forzare cambiamenti nella vitadi molti, a WineCountry.IT continuiamo più che mai a promuovere e portare negli Usa vini e prodotti gastronomici di qualità a prezzi accessibili.
Oltre ad avere fatto due viaggi in Italia in un mese per visitare il 43mo Vinitaly, abbiamo fornito i vini per due interessanti eventi in California: una settimana di classi di cucina e cene pugliesi presentate dallo chef Francesco Paldera all'Applewood Inn & Restaurant di Guerneville, ed il Sardegna Sottoterra Dinner a Mill Valley.
Stiamo inoltre organizzando l'11ma edizione degli Italian Flavor Forum, che si terrà al Museo Italo Americano di San Francisco il 22 giugno. Per questa edizione introduciamo due nuove iniziative: l'Importer Desk, ossia un banco di degustazione di prodotti mai importati prima negli Usa che sono in cerca di un importatore / distributore, e un concorso tra baristi di san Francisco per la creazione di nuovi cocktail che abbiano come base i liquori delle Cantine e Distillerie Mangilli, che presentiamo per l'occasione in California.
Come sempre pubblichiamo una serie di articoli di interesse per gli amanti dell'enogastronomia di qualità made in Italy e, senza ulteriori indugi, auguro a tutti buona lettura.
Loris Scagliarini, Presidente di WineCountry.IT |
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Articoli |
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Ristorante La Fufi… quando la semplicità diventa alta cucina |
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 Ho passato una grande serata di cucina a Cossano Canavese, un paesino in provincia di Torino, gustando dei piatti espressione della buona cultura gastronomica di un personaggio di eccellenza, Fulvia "La Fufi" Steffenone. Una simpatica, giovane, sorridente "insegnante" (già…divulga anche i suoi segreti sia agli allievi dell'Alberghiero, sia a semplici appassionati) che, con un meritevole proponimento, "il piacere della buona tavola in modo sano", mi ha offerto splendidi esempi della sua grande arte culinaria.
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Sagrantino Day International |
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 Il 20 aprile 2009 si è tenuto a Tokyo, Lussemburgo, New York, Washington, Berlino, Hannover, Londra, Osaka, Amsterdam, Bruxelles, Amburgo, Colonia, Kassel, Darmstadt e in altre 29 location italiane il Sagrantino Day International.
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Sardegna Sottoterra Dinner |
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 A causa del parcheggio limitato, la quarantina circa di ospiti invitati parcheggia le auto in centro a Mill Valley, dove vengono prelevati da un servizio improvvisato d'auto navetta. Al loro arrivo vengono accolti da Thy, poi vengono al mio tavolo di mescita, sistemato in un angolo all'ombra nel patio, per un bicchiere di Prosecco poi si dirigono al buffet. Alternativamente vanno prima al buffet poi vengono da me per un bicchiere del loro vino favorito da abbinare alle pietanze che hanno nel piatto. Naturalmente, per consentire agli ospiti di gustare al meglio il vino fin dal primo bicchiere delle bottiglie appena aperte servo i vini, ad eccezione dello spumante Prosecco, usando il Centellino.
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| Legalizzata la spedizione di vino a domicilio in Kansas |
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 Parecchi stati Usa consentono da tempo ai propri cittadini di ricevere vino direttamente a casa, fatto questo che ha contribuito enormemente sia alla popolarità dei vari negozi di vino 'virtuali' presenti su Internet sia dei numerosi wine club. Finora però, i legislatori del Kansas hanno tentennato a passare una legge in questo senso.
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Gambero Rosso e Slow Food: Divorzio enogastronomico |
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 La collaborazione tra Slow Food e Gambero Rosso è giunta alla fine dopo 22 anni di strada in comune. Come risultato, l'influente guida enologica 'Vini d'Italia', nota per i 'tre bicchieri' che assega ogni anno ai migliori vini italiani selezionati dagli editori della rivista, d'ora in poi verrà pubblicata da Gambero Rosso individualmente.
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| Vinitaly 09 Sideways – Prima Parte |
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 Sono tornato dall'Italia da appena tre settimane e mi trovo di nuovo all'aereoporto internazionale di San Francisco in attesa di imbarcarmi sul volo notturno per Monaco, in Germania, da dove un aereo regionale mi porterà in Italia in occasione del 43mo Vinitaly, la fiera enologica più grande del mondo, la cui prima edizione risale ai lontani anni '60.
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| Seconda Parte |
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 Tra gli altri momenti degni di nota durante la fiera voglio mettere in evidenza il premio "Vigne d’Italia in Rosa", assegnato a donne produttrici di vino di qualità dalla rivista "Donna Sommelier". Tra le vincitrici ci sono anche le proprietarie di due aziende associate con l'Italian Flavor Consortium: la signora Mariele Galanti, titolare dell'Azienda Agricola Tenuta Ca' Boffenisio, una nuova associata locata nell'Oltrepo' Pavese, e la signora Claudia Reggianini, titolare della Fattoria Coliberto, a Massa Marittima, in Toscana.
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| Terza Parte |
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 Dopo pranzo andiamo a Piumazzo a visitare l'acetaia del mio caro amico, ingegner Daniele Malagoli, al quale introduco i miei ospiti. Come sempre Daniele e la moglie, Barbara, sono ospiti prefetti anche con un preannuncio così breve. Dopo una visita all'acetaia vera e propria, dove oltre 800 botticelle di varie dimensioni e tipo di legno contengono "l'oro nero" lasciato a maturare e affinarsi lentamente, ci sediamo all'ampio tavolo di legno antico nella sala al pianterreno e degustiamo aceto balsamico invecchiato 7, 14 e oltre 20 anni.
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Quarta Parte |
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 A metà pomeriggio inizio a cucinare per alcuni amici che divideranno con me e mia mamma la mia ultima cena italiana di questo viaggio. Per primo faccio trofie con un ragù vegetariano e come secondo preparo salsiccia in due versioni: in umido con verdure e cotta alla piastra, più una bisteccona magra per Gastone, che è a dieta speciale. A completare il pasto ci sono due piatti d'affettato misto con prosciutto, coppa d'estate e salame con contorno di insalata mista condita con olio extra vergine d'oliva e aceto balsamico tradizionale di Modena. Per dessert mia mamma serve i suoi rotolini di pasta sfoglia fritta al limone.
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73a Mostra vini del Trentino |
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 Dal 15 al 18 maggio 2009 a Trento la 73a edizione dell'atteso appuntamento, il più importante della provincia dedicato al mondo del vino e della grappa. Grazie ad una settantina di produttori, a 4 giorni di degustazioni e di incontri che animeranno due location, il Teatro Sociale e Palazzo Roccabruna, la città si trasforma in un salotto foriero di piacevoli incontri.
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Vino d'Autore |
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 Martedì 14 aprile 2009, alle ore 18:30, si è tenuto il primo incontro della rassegna Vino d'Autore. L'evento, che include anche quattro laboratori di degustazione condotti da noti enologi quali Vincenzo Mercurio, Maurizio De Simone, Sergio Romano e Nicola Trabucco, si terrà nella città di Portici a Villa Savonarola, ossia la sede abituale per gli eventi culturali in questa città campana.
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Barcelona tecnologías de la alimentación (Bta) &
Internacional del Envase y el Embalaje (Hispack) |
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 Barcelona Tecnologías de la Alimentación (BTA, ossia Barcellona Tecnologia dell'Alimentazione) è una delle più importanti fiere europee del settore in termini di spazio espositivo, per numero di visitatori e per la varietà dei prodotti presentati. Nelle tre sezioni che compongono la fiera – Tecnoalimentaria, Tecnocárnica e Ingretecno – BTA offre soluzioni tecniche in termini sia di macchinari, sia di prodotti alimentari intermedi quali ingredienti base, additivi ed altro, per qualunque settore dell'industria enogastronomica.
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London International Wine Fair 2009 |
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 Con circa 1.300 espositori e 25.000 vini la London International Wine Fair porta a Londra una rappresentanza panoramica del mondo del vino internazionale per tre giornate di informazione, scoperta e affari. Si tratta di un evento ad entrata libera dedicato esclusivamente agli operatori del settore e gli spazi ad aria condizionata nei quali si tiene la fiera offre l'ambiente perfetto per fare business.
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Villa Sarchese, sede dell'Azienda Agricola Sarchese Tommaso, è locata nel comune di Ortona, tra l'Adriatico e la Majella, in una delle più belle zone collinari d'Abruzzo in provincia di Chieti.
La zona è particolarmente vocata per la viticoltura e la coltivazione dell'ulivo e la vicinanza della montagna e del mare contribuiscono a creare un ambiente ideale per la coltivazione del Montepulciano d'Abruzzo, un vitigno autoctono dalla quale si ottiene un vino apprezzato al livello internazionale.
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Continuiamo con la presentazione dei 155 prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP, o PDO, Protected Designation of Origin, in inglese) e Indicazione Geografica Protetta (IGP, o PGI, Protected Geographical Indication, in inglese) italiani.
Questo mese presentiamo un tipo di pesce d'acqua dolce e uno di mare: la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP dal Piemonte e le Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP.
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L'annata 2004 del Penfolds Bin 95 Grange, in commercio a partire dall'1 maggio 2009, è ritenuta eccezionale ed ha raggiunto il costo di 599 dollari australiani (
La Balla degli Spaghetti alla Bolognese gioca volutamente sull'ambiguità – meglio, sulla molteplicità di significati – della parola chiave. In pratica, fa riferimento a 
"Avevamo promesso tempi ultra-rapidi per la protezione del Prosecco ed abbiamo mantenuto la promessa: grazie all'impegno del Ministero e al lavoro del Comitato vini e delle Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia, già dalla prossima vendemmia tutto il Prosecco sarà tutelato a livello comunitario ed internazionale come Denominazione di origine protetta.", ha detto il ministro Zaia.
