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VOLUME VI,
NUMBER 5 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
Italian Flavor Forum IX
Primavera 2008
Mercoledì 14 Maggio 2008
Museo ItaloAmericano
San Francisco, California
Eventi esclusivamente ad invito dedicati ai professionisti del settore enogastronomico, giornalisti e collezionisti di vino della costa ovest degli Stati Uniti.
Per il mercato USA, siamo particolarmente interessati a vini autoctoni e altri prodotti di qualità di piccole e medie aziende.
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In aprile alcuni tra i produttori associati con l'Italian Flavor Consortium hanno ricevuto buone notizie: 5 vini sui 12 presentati al concorso annuale National Women Wine Competition (Concorso Nazionale delle Donne del Vino) hanno ricevuto una medaglia d'oro, d'argento o di bronzo. Vogliamo complimentarci in particolare con l'Azienda Agricola Tessari che, con il suo Soave Superiore "Le Bine Longhe", ha ottenuto una delle 76 medaglie d'oro assegnate scegliendo tra le oltre 1900 etichette provenienti da varie parti del mondo. Sul certificato rilasciato dalla NWWC si legge che: "... Tessari è senza dubbio uno dei migliori produttori di vino a livello mondiale, fatto accertato da 36 dei migliori palati di donne nell'industria vitivinicola ..." Vale dunque la pena provare anche gli altri vini prodotti da Tessari. Le altre aziende premiate sono: Poderi Rosso Giovanni (Monferrato DOC Infinito) Castellari Bergaglio (Gavi DOCG di Tassarolo Fornaci), Romangia Società Cooperativa (Cannonau La Marina) e Fattorie Coliberto (Monteregio di Massa Marittima DOC Thesan), premiato nella sezione speciale Women Winemaker.
Il 14 maggio, al Museo ItaloAmericano di San Francisco, si terrà la nona edizione dell'Italian Flavor Forum, l'eccitante degustazione ad invito di vini e prodotti gastronomici italiani di qualità dedicata a buyer professionisti e alla stampa specializzata che WineCountry.IT organizza al Museo ItaloAmericano di San Francisco. I produttori italiani interessati a partecipare alla 10ma edizione, che si terrà a novembre 2008, possono richiedere di venire contattati dai nostri incaricati per la selezione dei prodotti.
Su questo numero della e-Letter puoi leggere il nostro Italian Sideways in occasione del 42mo Vinitaly, o aggiornarti sul prossimo Cibus di Parma e scoprire come il tuo patrimonio genetico probabilmente determina quali vini preferisci. Un'altra notizia interessante è la proposta di Hong Kong di azzerare le imposte su vino e liquori, che ha immediatamente stimolato il mercato locale.
Nella colonna mensile Oltre al Vino presentiamo due formaggi DOP: la Casciotta d'Urbino dalle Marche ed il Bitto DOP dal Piemonte.
Augurando buona lettura a tutti torniamo ai nostri posti di lavoro, dato che organizzare gli Italian Flavor Forums comporta sempre un grande impegno. Alla salute!
Loris Scagliarini, Presidente di WineCountry.IT |
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Articoli |
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Cibus a Parma ... una città in festa |
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 Dal 5 all'8 maggio Cibus è a Parma, suggestiva cornice per arricchire la quattordicesima rassegna internazionale dell'Italian food. Il cibo diventa veicolo straordinario per comunicare vari ambiti culturali che trovano nel piacere di vivere, un tema inesauribile dalle molteplici sfaccettature. A Parma certamente è così, il cibo è vita, piacere di vivere, sapore schietto di tradizioni, occasione e contorno.
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I vini preferiti sono forse definiti dal patrimonio genetico individuale |
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 Ci sono sempre più studi mettono in luce il fatto che i gusti differiscono sostanzialmente da persona a persona, e ricerche sul DNA suggeriscono che la preferenza per certi sapori potrebbe derivare dal nostro patrimonio genetico. È probabilmente per questo motivo che di tanto in tanto il mondo degli esperti internazionali di vitivinicoltura viene messo in subbuglio da affermazioni più o meno amare, come ad esempio quanto scritto recentemente dal noto scrittore francese di enologia, Clive Coates, riferendosi ad un critico statunitense che adora un tipo di Bordeaux particolarmente controverso: "Chiunque apprezzi (quel vino) dovrebbe avere il cervello trapiantato".
Gli antichi romani pare che avessero scoperto questa verità secoli orsono, quando affermavano che "de gustibus non est disputandum", ossia "i gusti personali non si discutono".
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Hong Kong: Proposto annullamento delle tasse sul vino |
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 Il Commerce & Economic Development Bureau (Ufficio per il Commercio e lo Sviluppo Economico) di Hong Kong ha pubblicato sulla locale Gazzetta Ufficiale del 25 aprile 2008 un emendamento alla Dutiable Commodities Ordinance (Ordinanza sulle Merci Tassabili) per protare la tassa del commercio e produzione del vino a zero.
Il Segratario alle Finanze ha proposto nella finanziaria per il 2008-09 di ridurre le tasse sul vino e liquori a zero, oltre alla eliminazione delle attuali licenze e permessi necessari per importare, esportare, produrre, immagazzinare e movimentare queste merci.
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| National Women Wine Competition 2008 |
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 Trentasei giudici superstar al femminile dell'industria vitivinicola Usa (vedi elenco e biografie dei giudici [solo in inglese, purtroppo]) hanno degustato oltre 1.900 vini provenienti da 30 stati Usa e importati da 10 altre nazioni, includendo Argentina, Australia, Germania, Italia, Cile, Sud Africa, Spagna, Francia, Nuova Zelanda e Canada.
È con piacere che WineCountry.IT annuncia che 5 su 12 vini presentati al concorso, selezionati tra quelli rappresentati negli Stati uniti dall'Italian Flavor Consortium, hanno ottenuto 1 medaglia d'oro, due d'argento e due di bronzo.
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Eccellenze enogastronomiche e design piemontesi alla conquista di New York |
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 Per 13 aziende piemontesi del comparto enogastronomico il 16 e 17 Aprile 2008 si è realizzato il "sogno americano".
Confartigianato Imprese Torino ha infatti proposto un percorso ideale tra i prodotti più tipici e raffinati del Piemonte a New York, raccontato attraverso i sapori e i profumi della cucina innovativa di due chef di fama internazionale –Alfredo Russo e Pier Bussetti– ed i progetti di design degli studenti dell'Istituto d'Arte Applicata e Design (IAAD) di Torino, prodotti tipici quali vino, aceto, riso, caffè, grissini, pasta, condimenti, liquori, pasticceria e cioccolato.
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| Vinitaly Sideways 2008 - Prima Parte |
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 Sabato 5 aprile 2008 andiamo a visitare l'Azienda Agricola Alberto Monti, che si trova appena fuori Castelfranco Emilia in direzione Bologna, dove il giovane proprietario, a tutti noto con il soprannome de Il Berto, ci spiega i diversi metodi di potatura che usa per le viti di Lambrusco e Pignoletto, per accomodare le caratteristiche specifiche delle due varietà.
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| Seconda Parte |
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 Dopo alcuni appuntamenti d'affari nella mattinata di giovedì 10 aprile 2008, assieme a Brigit e Laura facciamo una breve escursione al Teatro Greco, la cui antica struttura è tuttora usata per rappresentazioni teatrali. Giuseppe Mollica e Salvatore Russo ci prelevano all'uscita del Teatro e ci portano a pranzo al ristorante La Cantinaccia.
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| Terza Parte |
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 Per cena andiamo da Mamma Rosa, uno dei molti ristoranti in uno dei vicolo a gradini che si diramano dalla strada principale. Io ordino la grigliata mista di pesce e Brigit prende il risotto pescatore, che abbiniamo ad una bottiglia di Donnafugata Polena 2007, un bianco fresco fatto con 50% di Voignier e 50% di Catarratto. Come dolce Brigit prende una fetta di cassata siciliana mentre io assaporo un bicchiere dell'eccellente Ben Rye Passito di Pantelleria, sempre di Donnafugata.
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Quarta Parte |
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Gli impagabili Rita e Gastone ci vengono a prendere alle 4 per portarci all'aereoporto Guglielmo Marconi di Bologna.
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Wine lovers e ambiente |
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 Disposti a spendere anche 500 euro per una sola bottiglia di vino, ogni anno arricchiscono la loro cantina personale di 300 bottiglie, frequentano enoteche, eventi dedicati al vino e un weekend su tre lo dedicano al turismo enogastronomico. Questo è l'identikit dei wine lovers italiani, ossia oltre 2 milioni di super appassionati di vino, ma anche di ambiente. Il 75,5%, infatti si interessa attivamente di tematiche ambientali (contro il 42% della media nazionale) e otto su dieci sono assolutamente convinti che un vino di qualità non può che venire da un ambiente di qualità, ovvero tutelato e protetto.
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Le Rubriche di WineCountry.IT |
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Continuando con l'introduzione dei 155 prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) italiani, questo mese presentiamo la Casciotta d'Urbino DOP, un formaggio prodotto nelle Marche,
ed il Bitto DOP, un formaggio prodotto negli alpeggi della Valtellina e della Valchiavenna, in Lombardia.
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