Benvenuti al VOLUME VI,
NUMBER 1 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
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Un appuntamento da non perdere!
Segnati le date:
23, 24 e 25 Febbraio 2008
I produttori interessati a participare sono pregati di compilare l'apposita scheda.
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Ci scusiamo per il ritardo col quale inviamo la prima e-Letter del 2008, ma una serie di temporali ci ha lasciato al freddo e senza elettricità per alcuni giorni. Comunque, anche se in ritardo, Buon Anno a tutti!
Iniziamo il 2008 proponendo come di consueto interessanti articoli ed informazioni relativi al;'enogastronomia italiana.
Un gruppo di ricercatori internazionali ha completato la sequenziali il DNA del Pinot Nero, aprendo così le porte alla possibilità di rendere la pianta più forte, possibilmente senza intaccarne le caratteristiche tipiche e la qualità del vino prodotto.
Un altro gruppo di studiosi ha invece documentato ulteriormente gli effetti benefici del vino rosso,
mentre l'azienda californiana Bonny Doon ha deciso di iniziare a stampare in etichetta tutti gli ingredienti utilizzati nel corso della produzione di propri vini.
Il Prosecco viene stappato sempre più frequentemente per brindare in tutto il mondo, tanto che anche l'ereditiera Paris Hilton ha deciso di lanciare una sua etichetta e per promuoverla s ha deciso di spogliarsi. Nel frattempo le due più note riviste enologiche statunitensi hanno pubblicato ciascuna la loro lista dei migliori vini dell'anno appena terminato e, non troppo sorprendentemente, non si sono trovati d'accordo. Intanto in Giappone ci si rilassa con la vinoterapia.
Buona lettura.
Loris Scagliarini, Presidente di WineCountry.IT |
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Articoli |
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| L'azienda Bonny Doon Vineyards scopre le carte |
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 A partire dal 2008 i consumatori potranno leggere la lista degli ingredienti utilizzati durante la produzione del vino, che verranno elencati nella controetichetta delle bottiglie prodotte da Bonny Doon Vineyards. La prima parte elencherà gli elementi base del vino, ossia l'uva o le uve ed i solfiti aggiunti come conservanti. Nella seconda parte verranno invece elencati tutti gli altri ingredienti usati nel corso della produzione del vino, come ad esempio la bentonite, (tipo di creta usato per schiarire il vino prima dell'imbottigliamento) anche se in pratica non ne rimane traccia nel vino. I primi vini che si fregeranno delle nuove etichette sono il Demeter certificato Biodinamico del 2007 Ca' del Solo Albariño e il 2007 Ca' del Solo Muscat, che verranno immessi sul mercato nel febbraio del 2008.
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Identificato il DNA del Pinot Nero |
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 La viticoltura, ossia l'arte di coltivare la vite (Vitis Vinifera) allo scopo principale di produrre vino, rappresenta un'antica forma di agricoltura della quale esostono tracce risalenti al neolitico e all'età primaria del bronzo. Dell'influenza delle condizioni pedoclimatiche sulla qualità dell'uva che sono alla base del concetto di terroir, ossia l'insieme di condizioni locali che determinano le caratteristiche di un vino. Dell'uva di per se invece finora abbiamo saputo molto meno, ma la nostra conoscenza in questo settore ha fatto un sostanziale passo avanti con l'identificazione da parte di consorzio multinazionale con sede in Italia, della sequenza completa del genoma del Pinot Nero.
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Moletto News – Dicembre 2007 |
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Abbiamo ricevuto e pubblichiamo volentieri l'edizione di Dicembre 2007 di Moletto News, la newsletter periodica dell'Azienda Agricola Moletto.
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L'Eccellenza di Toscana |
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 Gli oltre 100 produttori toscani che ottenuto i 4 e 5 grappoli sulla guida DUEMILAVINI 2007, hanno offerto in degustazione i loro vini, che sono tra i più prestigiosi prodotti in una regione altamente vocata qual'è la Toscana, agli oltre 1500 intervenuti, tra sommelier, operatori del settore ed eno-appassionati.
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Continua ad aumentare il consumo di Prosecco nel mondo |
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 Se le recenti proiezioni sono veritiere, nel 2020 il Prosecco sarà il vino spumante più bevuto nel mondo. L'andamento del mercato in questo 2007 che sta per finire pare corroborare le aspettative con 50 milioni di bottiglie Valdobbiadene Prosecco DOC immesse sul mercato mondiale. Com'è consuetudine, molte di queste bottiglie verranno stappate durante le festività ormai alle porte. ma anche il consumo durante il resto dell'anno è in aumento globalmente.
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Rallentamento delle vendite online negli Usa riflettono la crisi del Paese |
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 ComScore Inc., un'azienda della Virginia che mantiene un ampio database in grado di fornire in continuo ed in tempo reale analisi sul traffico Internet, il 16 dicembre ha rivelato che nel periodo compreso fra il primo di novembre e il 14 di dicembre 2007 le vendite online negli Stati Uniti hanno totalizzato 22,7 miliardi di dollari. Nel corso dei restanti 16 giorni che mancano alla fine dell'anno, la percentuale d'aumentao potrebbe salire al 20%, ma segnerebbe sempre il record più basso mai registrato in un periodo di 2 mesi e rimane inferiore al 26% di aumento registrato nello stesso periodo del 2006.
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Le proprietà benefiche del vino rosso |
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 Analizzando 13 vini provenienti da diverse regioni italiane i ricercatori del dipartimento di Scienze ambientali dell'Ateneo si sono concentrati sugli effetti contro l'Helicobacter pylori e contro i radicali liberi: i risultati dello studio dimostrano che tutti i vini testati sono attivi contro l'Helicobacter, batterio che provoca ulcere e che è fattore di rischio di carcinoma e linfoma gastrico. I vini siciliani si sono dimostrati i più efficaci contro questo batterio. Anche la presenza di radicali liberi dello stomaco, responsabili di diverse patologie infiammatorie, è combattuta efficacemente da tutti i vini rossi analizzati.
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I Top 100 della rivista Usa Wine Spectator |
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 I top 100 vini socondo la rivista statunitense Wine Spectator sono stati pubblicati.
Con 12 etichette nella lista, i vini italiani si sono piazzati piuttosto bene, come del resto ci si aspetta dal Paese che importa il maggior volume di vino negli Usa.
I vini italiani si sono aggiudicati il quarto, settimo, tredicesimo, trentaseiesimo, cinquantesimo, cinquantacinquesimo, cinquantanovesimo, sessantatreesimo, settantaquattresimo, settantacinquesimo e novantottesimo posto.
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| Paris Hilton: Nuda e dipinta d'oro per lanciare il suo 'Rich Prosecco' |
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 Per pubblicizzare la nuova bevanda frizzante chiamata Rich Prosecco, ossia Prosecco Ricco (immagino intenda che è fatto per Ricchi Gonzi che, illudendosi di essere "cool", lo acquisteranno pagandolo senzaltro caro), la Hilton appare nuda, completamente dipinta d'oro, mentre avanza strisciando in un deserto.
"Il perfetto drink d'apertura per la tua nottata, o un piacere speciale, per ricompensarti alla fine della giornata", è il testo del messaggio pubblicitario che accompagna le immagini.
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50 Calici di un bevitore curioso |
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 Cinquanta calici. Cinquanta metaforici brindisi. Cinquanta profili di liquori e distillati, con qualche puntata nel campo dei bitter, delle bollicine, dei vini fortificati.
Perché cinquanta? Perché questo è l'anno del mio cinquantesimo compleanno, perbacco. E come certuni si regalano un mazzo di cinquanta rose, o un gioiello del valore di cinquantamila euro, o un viaggio di cinquanta giorni attorno al mondo, così io ho voluto dedicarmi cinquanta pezzi.
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UE: Divieto sull'uso di zucchero nel vino e altre questioni ancora in discussione |
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 Giovedì 11 dicembre, il responsabile per l'agricoltura dell'Unione Europea ha dichiarato che il divieto assoluto di aggiungere zucchero al vino, ossia uno dei punti capitali della riforma proposta per il settore enologico europeo, potrebbe venire emendato a causa della forte opposizione di molti Paesi membri.
Il Commissario Europeo per le Politiche Agricole, signora Mariann Fischer Boel, ha detto di essere ben cosciente delle preoccupazioni esternate dai Paesi Europei con clima freddo, quali la Germania, l'Austria, il Lussemburgo e la Repubblica Ceca, dove i viticoltori aggiungono zucchero durante la fermentazione per aumentare il grado alcolico dei vini di massa.
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Guida alle Città del Vino della Campania |
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 La Campania vanta il più ricco patrimonio di vitigni autoctoni regionali d'Italia. È questa ricchezza che ispira il primo volume della collana editoriale lanciata da Città del Vino che prenderà in rassegna le diverse regioni italiane e le loro città 'enologiche'.
Il merito dell'iniziativa editoriale va al Coordinamento Regionale delle Città del Vino della Campania, guidata da Raffaele Ferraioli, presidente della Comunità Montana Penisola Amalfitana, e sindaco di Furore.
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| Numerose adesioni per la nuova Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico |
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 Il nuovo progetto della "Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico", presentato nei giorni scorsi a Tavarnelle Val di Pesa, può diventare un volano di grande sviluppo economico per il territorio tra Siena e Firenze. La nuova Strada, la ventiduesima in Toscana, nasce su iniziativa dei produttori dei Consorzi del Vino Chianti Classico DOCG e dell'Olio Chianti Classico DOP, coinvolge 9 Comuni, 8 dei quali sono Città del Vino, e le due province di Firenze e Siena, anch'esse associate a Città del Vino.
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RossoTreviso e RosaCastello a Treviso e Castelfranco Veneto |
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 Dopo il successo della scorso anno, nelle vie e nelle piazze dei due centri storici si celebra il radicchio, sia quello rosso trevigiano, sia quello variegato di Castelfranco Veneto, trasformando Treviso e Castelfranco Veneto in un grande mercatino tematico, animato da gazebi, aperitivi, degustazioni, concorsi (per prodotti, produttori e studenti), conferenze, menù e piatti appositamente ideati dai ristoranti, pizzerie ed enoteche locali. Non mancheranno le attività collaterali, quali la consueta sfilata di Auto Storiche "rossotreviso". Il tutto pensato senza dimenticare l'importanza di presentare i molti altri prodotti tipici trevigiani, che potranno essere degustati in appositi stand abbinati al rinomato ortaggio.
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Vino-terapia stile giapponese |
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 Oltre a bagni a tema più comuni, se non proprio tradizionali, Hakone Kowakien Yunessun offre la vita del Monte Fuji e bagni unici nel loro genere, come ad esempio le Japanese Sake Spa, ossia Terme di Sake Giapponese, con un costante gocciolio da un barile pieno di vero sake (vino di riso), o le Green Tea Spa (Terme al Te Verde), con vero te verde che cade da una gigantesca teiera alta 2 metri, o le Coffee Spa (Terme al Caffè), che contiene vero caffè fatto con acqua termale, e più importante per noi, le Wine Spa (Terme al Vino), con una bottiglia di 3,6 metri sospesa ai bordi della piscina che è ovviamente piena di vero vino rosso.
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Prima luce verde per la DOC Colline Joniche Tarantine |
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 Dopo quasi tre ore di serrato dibattito tecnico si è raggiunto il consenso sulla nuova proposta per la DOC "Colline Joniche Tarantine", che ha così fatto il primo passo procedurale di rilievo.
L'assemblea composta da una sessantina di addetti ai lavori ha discusso e accolto favorevolmente la richiesta di estensione della nuova DOC, con inclusione della zona collinare di Grottaglie dove, oggettivamente, ci sono le stesse caratteristiche pedo climatiche delle aree che già erano incluse nella proposta di disciplinare.
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La Tenuta Carlina S.a.s., di proprietà dell'avvocato romano Danilo Tonon, è una piccola azienda agraria nel comune di Montalcino, in provincia di Siena, costituita da un antico casolare del '600, che era in origine asservito al Castello di Argiano, e di sedici ettari di terreno adibiti alla coltivazione della vite e dell'ulivo.
I vini attualmente prodotti dalla Tenuta La Carlina sono il Brunello di Montalcino La Togata DOCG Riserva 2001, al quale la rivista statunitense Wine Spectator ha assegnato 96 punti; il Brunello di Montalcino La Togata DOCG 2002; il Rosso di Montalcino DOC 2005; il Toscana IGT La Togata Azzurreta 2005, che ha ottenuto 90 punti da Wine Spectator ed il Toscana IGT La Togata Barengo 2005.
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Questo mese presentiamo un cereale della Garfagnana, una zona nel nord-ovest della Toscana, in provincia di Lucca: il Farro della Garfagnana IGP, un prodotto che in passato costituiva la base della dieta delle popolazioni latine che ne utilizzavano la farina per fare polenta e focacce.
In seguito, con l'avvento di nuove varietà di frumento il farro era quasi sparito dalle colture italiane, ma in Garfagnana la coltivazione del farro non ha mai subito interruzioni.
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"Sapori forti e genuini, ricette e metodi di cottura che sono rimasti immutati nel tempo, prodotti dell'entroterra e del mare che danno vita a pietanze inimitabili".
Queste sono solo alcune delle caratteristiche che contraddistinguono la cucina delle Marche, una regione dove le tradizioni del nord e quelle del sud d'Italia si sono fuse, dando vita ad una gastronomia originale in grado di soddisfare i palati più esigenti ed i gusti più disparati.
Buon Appetito! - Continua...
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| Ricerca Agenti e Responsabili di Zona |
Se sei interessato a lavorare nell'eccitante mondo del marketing e dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama lo
06 45420764 e chiedi del signor Lepori.
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