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VOLUME IV, NUMBER 10 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
Sappiamo benissimo che leggendo articoli che trattano di enogastronomia i nostri sensi vengono stimolati e, a volte, ci viene anche l'acquolina in bocca. Tuttavia, se vogliamo sentirci veramente soddisfatti, i nostri sensi devono venire coinvolti direttamente. Gli occhi vogliono vedere i colori e cogliere le sfumature, il naso vuole venire stimolato dai profumi ed il palato vuole perdersi nei sapori.
Per questo motivo siamo molto contenti di annunciare il lancio di un nuovo negozio su Internet che offre vini e olio extra vergine d'oliva di qualità superiore, prodotti in quantità limitate da piccoli e medi imprenditori. Si tratta di prodotti quasi da boutique, difficili da trovare, ma destinati a soddisfare i palati più sofisticati ed esigenti a prezzi accessibili.
Attualmente il negozio è in grado di servire solamente il pubblico statunitense. Tuttavia, mentre il numero dei prodotti è destinato ad aumentare, il programma è di estendere l'offerta a vari altri mercati. In effetti, il sito bilingue inglese / italiano è già strutturato per servire in un prossimo futuro anche alcuni altri mercati internazionali oltre all'Italia e all'Europa.
Su un altro fronte promozionale per l'enogastronomia italiana, stiamo procedendo con l'organizzazione del sesto Italian Flavor Forum, dove presenteremo una bella selezione di vini autoctoni Italiani di qualità, nuovi per il mercato statunitense, provenienti da varie regioni: Campania. Marche, Emilia Romagna, Puglia, Umbria, Veneto, Toscana e Piemonte. In novembre inoltre presenteremo per la prima volta sul mercato americano il "Centellino", una creazione dell'azienda toscana Table Top Porcellane che permette di decantare il vino un bicchiere alla volta, senza toglierlo dalla bottiglia.
Nonostante settembre sia stato un mese piuttosto impegnato, come si può desumere da questa introduzione, come sempre abbiamo pubblicato una rassegna di articoli i cui soggetti, ci auguriamo, troverete interessanti quanto lo sono per noi.
Buon divertimento e a risentirci il prossimo mese .
Loris Scagliarini,
President |
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Articoli
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Appuntamento con il radicchio rosso di Treviso
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 Manifestazioni e feste in onore del "Fiore che si mangia", da novembre a febbraio (2006-2007) coinvolgono alcuni dei comuni situati nella zona di produzione del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Veneto: da Mogliano Veneto a Castelfranco, da Treviso a Roncade. Colorate bancarelle e accattivanti festoni, degustazioni guidate e assaggi di prodotti tipici, intrattenimento musicale e stand di cucina dove assaggiare le migliori specialità locali. Il radicchio torna ad arricchire le nostre tavole e i menu di ghiotte ricette, ricordandoci che l’inverno ed i suoi meravigliosi frutti sono arrivati.
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Il Sagrantino diventa bianco
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 Il Sagrantino di Montefalco originale veniva prodotto già nel medioevo dai seguaci di San Francesco d'Assisi, i quali lo usavano nella celebrazione dei servizi religiosi.
"Sta per iniziare un nuovo capitolo nella storia del Sagrantino", ha detto Marco Caprai.
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Concorso per dare una nuova immagine globale al vino italiano
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 Un concorso d'idee per dare una nuova immagine al vino italiano, prodotto simbolo del 'made in Italy'. L'iniziativa è dell'Unione Italiana Vini (UIV), associazione nata nel 1895 e che riunisce le più prestigiose firme dell'imprenditoria vitivinicola italiana. Il concorso è rivolto a tutti gli studenti delle facoltà di architettura, design e arti, accademie di belle arti e scuole di specializzazione di grafica.
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Robot Sommelier
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 Un 'robot sommelier', in grado di riconoscere centinaia di vini e formaggi, è stato messo a punto e già testato con successo da un team di ricercatori giapponesi della 'NEC' e dell'Università di Mie, in Giappone.
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La vendemmia 2006 in Champagne
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 Ci sono buoni motivi per essere ottimisti all’inizio della raccolta 2006 in Champagne, anche se i vigneron preferiscono mantenersi prudenti finché le uve non siano in cantina, al sicuro cioè da ogni agente atmosferico. La vendemmia di quest’anno si annuncia infatti generosa (attesi 13.000 chilogrammi per ettaro, il che rappresenterebbe un totale di 360 milioni di bottiglie sull’area di tutta la Champagne – fatti salvi, naturalmente, eventuali rovesci climatici dell’ultima ora).
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Tocai, ultima vendemmia!
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 Omaggio dell'Azienda Fantinel al vino Tocai e a Tibor Gal con un'iniziativa unica nel proprio genere: "Calcio diVino – La Triestina al lavoro nel vigneto Fantinel"
Una vendemmia memorabile quella avvenuta nel vigneto modello di Borgo Tesis di proprietà della famiglia Fantinel, a Tauriano di Spilimbergo dove, complice l'U.S. Triestina Calcio, si è voluto creare un evento celebrativo per salutare l'ultima vendemmia destinata alla produzione del Tocai Friulano DOC.
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Stato di maturazione delle uve di varietà sangiovese
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 L'andamento rilevato dal servizio di monitoraggio dell'Arsia su numerosi punti in provincia di Firenze, Siena, Pisa, Lucca e Grosseto. In generale, al momento, non si evidenziano anticipi o ritardi rispetto alla scorso anno.
In aumento il grado zuccherino.
Dalla fine di agosto, con l'approssimarsi della vendemmia, è iniziato il servizio di monitoraggio sullo stato di avanzamento della maturazione delle uve Sangiovese realizzato dall'Arsia in collaborazione con la Scuola Superiore S. Anna di Pisa e dell'Istituto Sperimentale di Viticoltura di Arezzo.
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Boom di vendite in Giappone e Spagna per gli spumanti italiani
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 I vini spumanti italiani sono sempre più apprezzati nel mondo e l'aumento delle vendite all'estero confermano questo successo in generale.
I maggiori consumatori di bollicine italiane sono i soliti sospetti, con la Germania in testa, seguita in ordine dagli Stati Uniti e dalla Gran Bretagna. La grande sorpresa del 2006 arriva invece dall'estremo oriente, per la precisione dal Giappone, e da un nostro vicino nel bacino mediterraneo, la Spagna.
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Motori a vino
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Il rapporto che gli italiani hanno con il vino ha un aspetto quasi sacrale. Giovanni Marani invece, vuole usarlo per fare il pieno del serbatoio. Marani è il capo ingegnere della Distilleria Caviro di Faenza e mi sta facendo visitare l'azienda, parlando ad alta voce per farsi sentire al di sopra del rumore cacofonico di macchinari, nastri trasportatori, tritatrici, miscelatori e sbuffi di vapore che escono dalle caldaie.
"Eccole"! Mi dice puntando ad una montagna di graspe in fermentazione dalle quali emana un odore pungente. I rifiuti solidi della pigiatura, insiste Marani, rappresenta il nuovo tipo di risorsa rinnovabile che in futuro alimenterà fabbriche e automobili in tutta Europa.
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Lasciamoci guidare da Rosa D'Ancona alla scoperta dei 7 vitigni autoctonia bacca nera della Regione Emilia Romagna e dei 4 a bacca bianca, inclusa l'Albana di Romagna, ossia il primo vino bianco che ottenne la DOCG.
Rosa inoltre ci segnala9 produttori d'eccezione nel panorama regionale.
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In questo mese di ottobre 2006, mentre il mosto inizia il suo percorso di trasformazione in vino, dedichiamo lo spazio riservato all'Azienda del Mese ad una realtà che produce si vino di buona qualità, ma la cui vera specialità è l'olio extra vergine d'oliva Garda Orientale DOP.
L'Azienda Agricola Frezza, fondata negli anni '50 dal Dott. Gianfranco Frezza, si trova nella parte sud-orientale del Lago di Garda, in provincia di Verona, e si estende fra i Comuni di Peschiera del Garda, Lazise e Castelnuovo del Garda.- Continua...
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Continuiamo ad introdurre i 155 prodotti (DOP, o PDO, Protected Designation of Origin, in inglese) e Indicazione Geografica Protetta (IGP, o PGI, Protected Geographical Indication, in inglese) italiani
Questo mese presentiamo un formaggio tipico tradizionale del Veneto: l'Asiago DOP..
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Se sei interessato a lavorare nell'eccitante mondo del marketing e dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama lo
06 45420764 e chiedi del signor Lepori.
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"Non so se tutti hanno capito Ottobre,
La tua grande Bellezza,
Nei tini grassi con le pance piene,
Prepari mosto e ebbrezza." |
Francesco Guccini
La Canzone dei Dodici Mesi
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Crescita record del 7% in valore per le esportazioni di vino Made in Italy, con un boom negli Stati Uniti (+9%) che diventano così il maggior mercato di sbocco per la produzione nazionale. Un altro successo rilevante si è riscontrato in un mercato emergente significativo come quello cinese, dove l'import è più che raddoppiato (+115%). 
