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Wine News - Aprile 2005 |
Le Rubriche di WineCountry.IT |
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Come Azienda del Mese per Aprile 2005, la redazione di WineCountry.IT ha scelto un tipo di impresa diversa dalle solite presentate in questo spazio. Anzichè un'azienda produttrice, o un'associazione del settore enogastronomico, la scelta è caduta su una rivista bilingue inglese/italiano dedicate alla promozione e difesa del Made in Italy enogastronomico e culturale: Tour & Food ITALIA.
La nostra redazione vede in questa rivista un parallelo culturale su carta stampata, un compagno di viaggio verso un'unica destinazione col quale dividiamo ideali e obiettivi professionali. A poco più di dodici mesi dalla presentazione ufficiale del primo numero, i promotori di Tour & Food ITALIA hanno conseguito risultati importanti e guardano al futuro con coraggio ed intraprendenza. Siamo ben lieti di rendere loro omaggio, offrendo questo riconoscimento a tutti i loro collaboratori.
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Chef Davide Dalloco della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, per Aprile ci propone il menù seguente:
- Anguilla marinata con polenta bianca e salsa al Fortana
- Garganelli con canocchie (vedi ricetta)
- Zappetta di pesce dell’Adriatico
- Torta Emiliana (vedi ricetta)
- Provolone con mostarda fine di Carpi
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Se sei interessato a lavorare nell'eccitante mondo del marketing e dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama lo
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ABC Vino
Il punto d'incontro per collezionisti di etichette di vino, specializzato in vini italiani. |
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Il Club del Vino Italiano
Il punto d'incontro in rete per produttori, esportatori, mediatori, importatori, distributori, consumatori e collezionisti di vino italiano. |
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Benvenuti al Volume III, Numero 04 di Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare al pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
È aprile, tempo per le orde di addetti ai lavori e gli appassionati di vino di occupare Verona per i cinque giorni di Vinitaly 2005. Scopri cosa c'è di nuovo nell'edizione di quest'anno, come arrivare a VeronaFiere col mezzo di trasporto favorito e altre informazioni utili sul maggior evento enologico del mondo.
Quest'anno, mentre ci prepariamo al nostro consueto viaggio in Italia per questa occasione, siamo più eccitati del solito, seppur per motivi diversi.Al nostro ritorno in California infatti, avremo circa un mesetto per dare i tocchi finali all'organizzazione della premiere di Italian-Flavor Forum®, il primo di una serie di eventi-mercato all'ingrosso di vini e prodotti tipici italiani di qualità nella Baia di San Francisco.
Gli eventi sono esclusivamente ad invito per importatori, grossisti, rivenditori, catene di ristoranti e la stampa specializzata.
I testi integrali degli articoli introdotti di seguito sono come sempre disponibili nella versione italiana su WineCountry.IT, il Club del Vino Italiano e ABC Vino, mentre la versione inglese è pubblicata su Italian Wine Hub, Italian Wine Labels e nella sezione inglese di WineCountry.IT.
Come d'uso, chiudiamo con le date da ricordare durante le prossime settimane, ricordando che i dettagli relativi agli eventi sono disponibili in rete nell'apposita sezione di WineCountry.IT.
Diamo appuntamento a tutti a Verona per l'annuale storia d'amore con alcuni dei migliori vini prodotti al mondo. Nell'attesa, auguriamo buona lettura.
Loris Scagliarini,
Presidente |
Articoli |
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Terzo 'Vin da Stup in Fiore' |
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 La festa del "vin da stup", ideata due anni fa dalla 'Associazione Insieme per Caraglio', col doppio intento di riproporre la vecchia tradizione dell'imbottigliamento del vino nel periodo Pasquale e, al contempo, valorizzare il Merola, che è il vino prodotto localmente, ha riscosso un notevole successo nelle prime due edizioni che hanno visto una grande partecipazione di pubblico.
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Riedel: Dopo l'Espresso Cup ecco il Cappuccino set |
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 Nel 1994 la prestigiosa cristalleria austriaca Riedel, specializzata nella produzione di calici da degustazione per vino, ha introdotto la Espresso Cup, ossia la tazzina da caffè in cristallo trasparente che, secondo quanto dice l'azienda, attrae l'attenzione di chi beve e mette in luce il colore del caffè, le sfumature delle differenti miscele e la consistenza della schiuma. Quest'anno Riedel va al raddoppio e introduce il set per cappuccino, rigorosamente in cristallo trasparente di alta qualità.
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I francesi amareggiati sui risultati di uno studio |
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 È dai tempi di Agincourt che la cultura francese non si sente tanto minacciata dai confinanti dall'altra sponda della Manica. Questa settimana infatti, una instituzione britannica rivelerà i risultati di uno studio che smonta la rivendicazione secondo la quale è l'unicità del suolo e del clima francese che rende possibile la grande qualità di alcuni dei migliori vini prodotti nel mondo.
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Il Vino, leader nell'export del Made in Italy |
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 Non si ferma la domanda nel mondo di vino italiano, che fa segnare un aumento del 5,4 percento nel valore delle esportazioni grazie ad un aumento della distribuzione nei mercati comunitari (+5 percento) e statunitense (+4,2 percento), ma con segnali positivi anche in Paesi emergenti quali la Cina, dove il valore delle esportazioni è aumenta più del doppio (+110 percento) e l'India, dov'è più che triplicato (+238 percento), rimanendo tuttavia su livelli assoluti contenuti.
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Settimo 'Canevando' 2005 |
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 Una passeggiata da percorrere rigorosamente a piedi per un totale di 10 chilometri, tra i colli e le cantine (in dialetto locale 'caneve', quindi il nome dell'evento, 'canevando', o 'andando per cantine') nella zona di Valdobbiadene, in provincia di Treviso, toccando i paesi di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol.
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39mo Vinitaly - Salone internazionale del vino e dei distillati |
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 La più grande fiera del mondo dedicata al vino è ormai alle porte di nuovo. Di seguito pubblichiamo informazioni utili tanto agli espositori, quanto ai visitatori, dignitari e giornalisti che vi interverranno su come arrivare a VeronaFiere, dove parcheggiare, dove ritirare gli accrediti e come accedere agli stand.
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Sicilia en Primeur |
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 "Una vendemmia tra l’ottimo e l’eccellente con l’assegnazione di cinque stelle ai bianchi e di quattro stelle ai rossi". Questi i rating assegnati alla Sicilia per la vendemmia 2004 nel corso della kermesse 'Sicilia en Primeur' organizzata a Palermo lo scorso 12 marzo da Assovini Sicilia, associazione che raggruppa le più importanti aziende vinicole dell’Isola, che ha visto la partecipazione di 100 giornalisti provenienti da 26 diversi Paesi del mondo.
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Nasce l'Associazione Tour & Food Italia |
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 Il 2005 ha visto la nascita a Firenze dell'Associazione Tour & Food Italia, situata nella prestigiosa Via della Condotta, a pochi metri da Piazza della Signoria, per volontà della redazione della rivista bilingue Tour & Food Italia.
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Nel 2004 aumenta i l consumo di vino in Italia |
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 Secondo quanto dichiarato recentemente dalla Coldiretti, il consumo annuale di vino in Italia ha toccato il miliardo di bottiglie nel 2004. Il 14 marzo scorso la Coldiretti ha dichiarato che il consumo di vino in Italia nel 2004 è aumentato di 8 milioni di bottiglie rispetto al 2003.
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La fine per Champagne californiano e Chianti australiano? |
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 Martedì 15 Marzo 2005 l'Unione Europea (EU) ha dichiarato che il World Trade Organization (WTO, Organizzazione Mondiale del Commercio) ha sentenziato in suo favore in merito al contenzioso con gli Stati Uniti e l'Australia sul sistema protettivo delle denominazioni usato dall'EU su vini e prodotti alimentari.
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Torino 2006: Prodotti locali per i pasti dei giochi |
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 Durante le Olimpiadi Invernali di Torino del 2006, atleti, allenatori, giornalisti e spettatori dei prossimi Giochi gusteranno i deliziosi prodotti tipici della provincia durante la loro permanenza. Questo è reso possibile dalla sponsorizzazione dei Giochi Olimpici da parte dell'organizzazione il 'Paniere della Provincia di Torino'.
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Mondovino arriva nelle sale cinematografiche italiane |
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 Mondovino, il discusso film di Jonathan Nossiter sul mondo internazionale del vino, arriva nelle sale italiane il prossimo 8 Aprile. Il film ha già fatto discutere molto in Europa dopo la presentazione a Cannes. Negli Stati Uniti invece, dove è arrivato in seguito, è stato fatto circolare nelle sale a circuito alternativo.
Scarica gratuitamente il pressbook.
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Diploma di Master Sommelier assegnato ad un numero record di applicanti |
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 La Court of Master Sommeliers (Corte dei Master Sommelier) ha assegnato undici titoli di Master Sommelier, un numero record fatto segnare dalla sessione d'esami tenutasi a San Francisco dal 21 al 24 febbraio 2005. Il risultato degli esami è stato annunciato il 24 febbraio ad una reception sponsorizzata da Champagne Krug, durante la quale i Master Sommeliers hanno reso omaggio ai nuovi membri: Darius Allyn, Serafin Alvarado, Randall Bertao, Shayn Bjornholm, Brian Cronin, Alan Murray, Reggie Narito, Peter Neptune, Guy Stout, Roberto Viernes e Laura Williamson.
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International Challenge du Vin 2005 (Francia) |
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 L’Organizzazione dell’International Challenge du Vin 2005 in Francia, uno dei concorsi più importanti e rispettati nel suo genere che si tiene ormai da oltre 30 anni, invita tutti i produttori di vino internazionali interessati ad inviare i propri prodotti per la partecipazione al concorso di quest'anno entro e non oltre il il 31-03-2005, termine ultimo per l'accettazione.
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I giornalisti dell’Arga in visita alle tipicità gastronomiche modenesi |
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 Venti giornalisti aderenti all’ARGA (Stampa Agroalimentare delle Regioni Emilia-Romagna, Marche, Toscana e Umbria) hanno frequentato, giovedì 3 marzo, un educational tour nella Provincia di Modena, toccando tre tappe di grande rilievo: il Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il Caseificio Santa Rita di Pompeano e la Scuola Alberghiera di Serramazzoni.
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Frescobaldi acquisisce il controllo di 'Luce della Vite' |
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 Con l'acquisto di parte delle azioni di proprietà dell'azienda californiana Robert Mondavi Corporation, Marchesi de' Frescobaldi ha guadagnato il controllo di Luce della Vite, l'azienda toscana locata a Montalcino. Frescobaldi ha acquistato il 50 percento delle azione possedute da Robert Mondavi e si sta preparando ad una 'call option' per completare l'acquisizione di un ulteriore 15 percento.
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Inaugurato Centro Didattico della Scuola Regionale Specializzata nella Ristorazione |
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 Lo scorso sabato 26 febbraio 2005 è stato inaugurato il primo Centro Didattico di Modena della Scuola Regionale Specializzata nella Ristorazione. Nei prossimi mesi, la Scuola Regionale inaugurerà altri cinque Centri Didattici nei comprensori di Imola e Piacenza.
Il Centro Didattico di Modena, la cui gestione è affidata alla Scuola Alberghiera di Serramazzoni, offre corsi di formazione agli operatori del settore agro-alimentare sull’utilizzo dell’ABTM e per la divulgazione conoscitiva del prodotto sia in Italia che all’estero.
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Date da Ricordare - Aprile / Maggio |
Nota Bene: Per scoprire di piu sulle località ed attività relative alla varie feste si prega di visionare le News. |
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13a Edizione del Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly |
Fino al 4 Aprile 2005 |
Mostra del Prosecco DOC di Col San Martino |
Fino al 10 Aprile 2005 |
Mostra del Vino Prosecco e Cartizze |
FIno al 10 Aprile 2005 |
Mostra Prosecco e Refrontolo Passito DOC |
Dal 2 al 17 Aprile 2005 |
Terzo 'Vin da Stup in Fiore' |
3 Aprile 2005 |
Vinitaly |
Dal 7 all'11 Aprile 2005 |
11° Edizione SOL 2005 |
Dal 7 all'11 Aprile 2004 |
Ottavo Enolitech |
Dal 7 all'11 Aprile 2005 |
Mostra del Prosecco DOC di Valdobbiadene |
Dall'8 al 17 Aprile 2005 |
Mostra del Vino Prosecco di Miane |
Dal 15 Aprile al 1 Maggio 2005 |
29ma Edizione Vinum 2005 |
23, 24, 25 April e 1 Maggio 2005 |
Danza delle Spade |
La domenica più vicina al 23 aprile. |
Palio dei Buoi |
23 aprile |
Un Giorno a Malcesine – Ciottolando con Gusto |
23 - 24 Aprile 2005 |
Mostra del Torchiato DOC |
Dal 23 Aprile all'1 Maggio 2005 |
Mostra del Vino Prosecco Cartizze |
Dal 23 Aprile all'1 Maggio 2004 |
Alla torre di Oriolo va in scena la Sagra dei Vini |
24 Aprile 2005 |
IV edizione del premio letterario "Il vino nella letteratura, nell'arte, nella musica e nel ci |
30 Aprile 2005, termine ultimo per la presentazione delle opere |
Maggio (Il) |
1 maggio |
"È Verdiso" |
Dal 6 al 15 Maggio2005 |
Mostra Vini e Grappe (Wine and Grappa Exhibition) |
Dal 7 al 15, 2005 |
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Tra le varie novità si contano il concorso internazionale sulla 'Migliore Carta dei Vini' e le degustazioni 
"Siete stati capaci di portare l’agricoltura fuori dall’accerchiamento", ha detto Silvio Berlusconi salutando la platea dell’Eur, radunata per il 33° Congresso Nazionale della Coldiretti, la più grande organizzazione agricola europea. 
Sono quasi 1.000 le aziende aderenti al movimento 'Turismo del Vino' che accoglieranno gli enoturisti. Quest'anno le novità sono tante, dalla beneficenza con i calici di Riedel, all'ospitalità personalizzata offerta dall'iniziativa 'A Cena con il Vignaiolo'.
Agro Informatica, produttrice di servizi informatici per il settore agroalimentare, ha realizzato un sistema per la certificazione e la tracciabilità dei prodotti alimentari. 
Da Venerdì Santo fino al Lunedì dell'Angelo, il castello di Cafaggiolo apre al pubblico. Eccezionalmente, solo in occasione delle festività pasquali, l'antica residenza medicea sarà aperta a turisti e amanti dell'arte, curiosi e "cultori" della famiglia de' Medici.