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Wine News - Dicembre 2004 |
Le Rubriche di WineCountry.IT |
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Intervista mensile con un rappresentante della Scuola Alberghiera di Serramazzoni.
Si avvicinano le feste e Nicola Scalici, chef e istruttore della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, ci parla della cucina natalizia tradizionale e, con i suoi consigli, chiudiamo questa serie di articoli curati dalla Scuola Alberghiera di Serramazzoni.
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Per presentare l'azienda del mese di Dicembre 2004 ci spostiamo definitivamente al sud, nel tacco d'Italia, e puntiamo la nostra attenzione all'Accademia dei Racemi di Manduria.
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RICERCA AGENTI e RESPONSABILI di ZONA |
Luna Marketing, mandataria unica per l'Italia di WineCountry.IT, sta cercando agenti e responsabili di zona.
Se vuoi lavorare nell'eccitante mondo del marketing dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama il 333 3063624 e chiedi di Emanuela. |
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ABC Vino
Il punto d'incontro per collezionisti di etichette di vino, specializzato in vini italiani. |
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Il Club del Vino Italiano
Il punto d'incontro in rete per produttori, esportatori, mediatori, importatori, distributori, consumatori e collezionisti di vino italiano. |
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Vuoi parlare dei tuoi vini, dei tuoi prodotti tipici, dei servizi che offri o delle tue idee agli abbonati di
'Wine News'?
CONTATTACI! |
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Benvenuti al Volume II, Numero 12 di Wines News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Se incontri problemi nel visionare al pagina usa questo link per vederla correttamente col browser. (Use the following link if you rather read the English Version)
ANNUNCIO IMPORTANTE |
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Questa comunicazione è d'interesse per enti locali e Assessorati all'agricoltura e/o sviluppo locale, Strade dei Vini e Sapori e altre organizzazioni di categoria
e a piccole e medie aziende produttrici di: |
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- Vini regionali tipici di qualità
- Specialità tipiche regionali, tipo:
- Liquori tipici locali
- Prodotti da agricoltura biologica
- Prodotti kosher
- Pane, dolci, torroni, croccanti, caramelle e altri alimenti di qualità a lunga conservazione
- Oli d'oliva, aceti, formaggi, ecc.
WineCountry.IT, Luna Marketing e SaporItalia stanno selezionando vini e prodotti tipici regionali di qualità da presentare nella Baia di San Francisco, in California, in una degustazione ad invito dedicata ad acquirenti per grandi distribuzioni, catene di ristoranti, catene di supermercati, e altri professionisti del settore. Siamo interessati anche a produzioni limitate.
Le aziende interessate possono contattarci via e-mail: management@winecountry.it, oppure chiamando il 333 3063624 chiedendo di Emanuela. |
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Mentre stavamo assemblando i materiali per la e-letter di Dicembre, ci ha raggiunti la triste notizia della morte di Luigi Veronelli. Con lui l'Italia perde un punto di riferimento storico nel mondo enogastronomico nazionale. La redazione di WineCountry.IT si unisce con affetto ai familiari, amici e colleghi nel piangerne la scomparsa.
Nel frattempo l'inverno, le feste e la fine dell'anno si avvicinano rapidamente. Come regalo ai collezionisti di etichette di vino fra i nostri lettori, abbiamo caricato oltre 100 nuove etichette di vini italiani da tutte le regioni produttrici.
Come sempre i testi integrali degli articoli sono disponibili in rete su WineCountry.IT, il Club del Vino Italiano e ABC Vino nelle loro versioni italiane, mentre le versioni inglesi sono pubblicate su Italian Wine Hub, Italian Wine Labels e nella sezione inglese di WineCountry.IT.
Chiudiamo come sempre con una lista di date enogastronomiche importanti ricordando che per consultare la lista aggiornata in qualunque momento, oppure per saperne di più sulle date segnalate basta visitare WineCountry.IT.
La redazione di WineCountry.IT augura a tutti una buona lettura e piacevoli degustazioni davanti ad un caminetto. |
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Indice degli Articoli |
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Marisa Tognarelli ancora sugli scudi |
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 I prodotti della Tognarelli sono stati apprezzati a Trieste, Nonantola e Ancona, località ove il nome della Tognarelli è risuonato con pieno merito, anche grazie al fatto che il Maestro Danilo Freguja l'ha di recente ribattezzata la "Binoche di Sestola" data la somiglianza fisica e caratteriale con l'attrice di "Chocolat".
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La Dispensa dei Sapori della Valpolicella e del Veronese |
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 Si rinnova anche quest'anno, la kermesse invernale più attesa di Verona e provincia: dal 4 all'8 dicembre 2004 in Valpolicella spalanca le porte, pronta ad accogliere il grande pubblico per offrire agli occhi e al palato le proprie delizie, ''La dispensa dei sapori della valpolicella e del veronese''. Un salone per presentare i prodotti più rinomati dell'enogastronomia veronese: la Dispensa dei Sapori della Valpolicella e del Veronese edizione 2004, cui è affiancato l' 8° Palio dell'Olio Extra Vergine Veneto Valpolicella DOP.
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Guida ai vini di Puglia e Basilicata 2005 |
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 È disponibile in edicola da lunedì 22 novembre la "Guida ai vini di Puglia e Basilicata 2005", un'iniziativa editoriale di Edisud, realizzata in collaborazione con i sommelier dell'ASI (Association de la Sommellerie Internationale) e pubblicata in 30mila copie iniziali. Nelle 288 pagine della Guida vengono presentate oltre 850 etichette, 171 cantine, le valutazioni di 300 vini degustati, i piatti tipici, gli abbinamenti enogastronomici e i prezzi.
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Aziende italiane impegnate nella ricerca di soci cinesi |
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 Alessandro Tesini, un parlamentare italiano attualmente in visita in Cina, ha dichiarato di condividere la speranza di 30.000 aziende del Friuli Venezia Giulia di poter espandere la cooperazione commerciale con la Cina contattando, durante la permanenza nel Paese, un gran numero di aziende cinesi disponibili ad associarsi con le aziende italiane.
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'Sideways': Un film sul vino californiano |
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Il nuovo film di Alexander Payne, 'Sideways', deve essere l'unico  nella storia del cinema che riesce a strappare una risata da una frase come "fermentazione malolattica secondaria". facendo uso di nomi blasonati quali il '61 Chateau Cheval Blanc e di cantine vinicole come Sea Smoke (Fumo del Mare) a Opus One (Opera Uno), il film ha ricevuto una calorosa accoglienza sia dai critici cinematografici che dagli appassionati di enologia statunitensi. Infatti,la rivista Time lo ha recentemente definito il miglior film americano dell'anno".
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Il quarto Master del Sangiovese va al Sommelier Luigi Perazzo |
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 Organizzato dall'Ente Tutela Vini di Romagna e dall'A.I.S. - Associazione Italiana Sommelier, in collaborazione con l'Enoteca Regionale Emilia Romagna, il prestigioso titolo di vincitore è stato ottenuto dal sommelier professionista AIS Luigi Perazzo di Milano (città dove gestisce il ristorante "La Dolce Vita")
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Dal Valpolicella all'Amarone ed al Ripasso |
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 Se il Valpolicella di Masi si può paragonare ad un confortevole maglione usato al quale si è affezionati, il Campofiorin è come un morbido abito in lana di Merino, mentre l'Amarone è come un ricco e caldo cappotto di cachemire.
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Trovati gli antenati del Sangiovese |
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 Secondo recenti studi sul DNA sono riscontrabili possibili legami genetici di primo grado tra il vitigno e due varietà coltivate in Campania: il Palummina Mirabella e il Calabrese Montenuovo. Il Sangiovese, vitigno simbolo dell'enologia toscana, parla un pò napoletano.
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Investigando cosa c'è nel al vino (Prima di quattro parti) |
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 Vesciche di pesce, uova, rame, latte – questi prodotti si trovano davvero dentro quella bottiglia di Syrah? Magari non adesso, ma ad un certo punto potrebbero esserci stati. Fare vino può essere definita un'arte, ma durante la produzione vengono applicati vari procedimenti scientifici e, alcuni dei prodotti che vengono aggiunti nei tini potranno risultare sorprendenti.
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I vini europei rari e da collezione escono dal limbo burocratico |
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 I collezionisti di vini invecchiati, ma anche l'occasionale bevitore che indulge in una bottiglia rara di tanto in tanto, hanno finalmente ricevute buone nuove la settimana scorsa dalla FDA, che ha allentato le misure restrittive che hanno rallentato l'importazione di questi vini per quasi un anno (dall'entrata in vigore della legge contro il terrorismo biologico lo scorso 12 Dicembre2004 - N. d. T.).
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Salone del Vino di Torino: dalla parte delle cantine |
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 Rilancio degli autoctoni per un nuovo marketing delle bottiglie di qualità
Il Wine-Show propone anche una grande degustazione a Roma (27 e 28 novembre): presenti tutti i terroir e le cantine di qualità. Numerosi incontri commerciali nel workshop con i compratori esteri.
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L'Epopea dei Sebastiani (Seconda di cinque parti)
Storia di una famiglia Italo-Americana |
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Il progetto realizzato da Sam e Vicki Sebastiani è un ambizioso tempio dedicato all'enogastronomia italiana e californiana, costruito sul terreno della ex cava a sud di  Sonoma County dove in passato aveva lavorato il bisnonno, Samuele Sebastiani. La maggior parte della proprietà consiste in terreni stagionalmente sommersi, ma la collina sulla quale è costruito il centro di accoglienza è sufficientemente elevato da offrire una splendida vista dei vigneti di Sonoma Country e della zona a denominazione Carneros (ossia "Macellaio", il nome è dovuto al fatto che in passato la zona era dedicata al pascolo libero di grandi mandrie bovine – N.d.T.). Inoltre, è la prima cantina che si incontra andando verso la wine country (zona dei vini) californiana da San Francisco.
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Le Cantine Soloperto di Manduria lanciano sul mercato il Vino Novello |
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 Per la prima volta le Cantine Soloperto di Manduria lanciano sul mercato un vino Novello, il 2004, Primitivo del Salento Igt. Una novità assoluta per la famiglia di vinificatori messapici, nel settore da oltre quarant'anni, che ha pensato che fosse giunto il momento per produrre un vino giovane che si abbina bene a quasi tutte le pietanze.
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Un vino per comuni mortali |
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 ... L'Orvieto Classico Superiore che, a $12,99 la bottiglia presenta un ottimo rapporto qualità-prezzo.
"Si tratta del tipico vino umbro," dice Piero Incisa. "Quando si pensa all'Umbria e al suo vino, in Italia si pensa all'Orvieto".
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Date da Ricordare - Dicembre '04 / Gennaio '05 |
Nota Bene: Per scoprire di piu sulle località ed attività relative alla varie feste si prega di visionare le News. |
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Teatri di Vite – Quando il vino di qualità incontra il teatro contemporaneo |
Dal 20 Ottobre al 19 Dicembre 2004
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Novelli & Sfizi: Vini, Formaggi e Salumi |
7 Novembre al 5 Dicembre 2004
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Terza edizione di "Rosso di Sicilia", la vetrina dei grandi rossi prodotti nell̵ |
2 - 5 Dicembre 2004
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Wine & Spirit Expo of the Americas (Esposizione dei Vini e Liquori delle Americhe) |
3 - 5 Dicembre 2004
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A Scuola di Sapori – Seminari di degustazioni nell'ambito del Salone della Vita Rurale |
3 - 5 Dicembre 2004
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Dispensa dei Sapori della Valpolicella e del Veronese |
4 - 8 Dicembre 2004
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Tavola con vista, un festival di cortometraggi |
5 Dicembre 2004
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A.I.C.E.V. - Incontro Pre - natalizio |
12 Dicembre 2004
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La domenica delle bollicine |
19 Dicembre 2004 - ore 16,30
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Gelindo (Il) |
Feste di Natale
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Carnevale di Putignano |
Da Dicembre 26 a Martedi Grasso
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14o Boston Wine Expo (Esposizione del Vino di Boston) |
29 e 30 Gennaio 2005 |
Capodanno |
31 dicembre |
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Boston Wine Festival |
Dal 9 Gennaio al 9 Aprile 2005
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Concorso dei vini cileni |
10 - 14 Gennaio 2005
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WineEvolution 2004 |
14 - 23 Gennaio 2005
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Ballao
- Festa di Sant'Antonio Abate |
16 Gennaio
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Alloro di San Sebastiano (L') |
20 Gennaio
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Ballo degli Spadonari |
22 gennaio
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Giobiana (La) |
Ultimo giovedì di gennaio
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Con dolore e commozione apprendiamo della morte di Luigi Veronelli, avvenuta il 29 di Novembre, 2004.
Non vi piacerebbe sapere esattamente quando una bottiglia di vino ha raggiunto la temperatura di servizio ideale? 
Quest'anno si è stabilito un nuovo record, con un tartufo da 850 grammi battuto per 52.000 dollari effettuato da un gruppo di persone al ristorante Zafferano di Londra.
Il "Buon Paese", quest'anno alla seconda edizione, propone un ricco e completo panorama del turismo rurale e della produzioni agroalimentari. L'evento vuole rappresentare le realtà legate alla vita rurale: dagli agriturismi, alle fattorie didattiche, dai produttori agroalimentari, all'artigianato legato al territorio.
Nell'ambito della manifestazione "La Buona Tavola" si è svolto giovedì il convegno dal titolo: "La valorizzazione dei prodotti tipici attraverso la ristorazione", organizzato da Confcommercio e dalla Scuola Regionale Specializzata nella Ristorazione dell'Emilia.
Altia Corporation, l'azienda finlandese produttrice ad importatrice di alcolici sta acquistando Scandinavian Beverage Group (SBG), ossia il gruppo commerciale che domina il mercato del vino in Norvegia.
L'industria enologica californiana supererà la Francia entro il 2007, piazzandosi al secondo posto sul mercato inglese.
Facendo seguito ad un incontro del Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi, con un gruppo di produttori italiani di vino, Vittorio Frescobaldi, presidente di Marchesi de' Frescobaldi SPA, ha espresso apprezzamento per il punto di vista del Capo dello Stato e ha detto di essere d'accordo con l'idea di fondare consorzi per poter essere più concorrenziali sui mercati internazionali.
Almeno 100.000 bottiglie al giorno di vino Novello Made in Italy verranno bevute da adesso all'inizio dell'estate, secondo le previsioni della Coldiretti relativamente al vino Novello del 2004.
Per oltre 140 anni la Martini & Rossi si è accontentata di fare i vermouth più conosciuti e venduti nel mondo e Spumante d'Asti. Ma, più o meno una volta per ogni secolo, sembra giusto aggiungere un nuovo prodotto.