Marzo 2004
Proseguendo nella scoperta degli itinerari enogastronomici del veneto, questo
mese vi presentiamo la Strada dei Vini DOC dei Colli Euganei. Sui Colli Euganei
produrre vino è da sempre un'arte, favorita dalla morfologia delle vigne e
dal clima particolarmente propizio: ci troviamo nei monti più a sud del Veneto;
qui le vigne dimorano accanto ai fichi d'india e, grazie al benefico influsso
del mare ed al terreno vulcanico, ci regalano vini caratterizzati da note
mediterranee e minerali di grande carattere.
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LE AZIENDE ASSOCIATE |
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I PRODUTTORI: |
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Storia e natura hanno regalato al Veneto tutto quanto un turista possa desiderare: il mare, la montagna, i laghi, le terme, le città d'arte. I Colli Euganei si elevano al centro della regione, Padova, con il Palazzo della Ragione, il Caffè Pedrocchi, la Basilica di S. Antonio, la Cappella degli Scrovegni e innumerevoli altri tesori, si trova a pochi chilometri. E' un mondo splendido quello della Strada dei Vini DOC dei Colli Euganei; una terra da amare, con il cuore e con i sensi, da assaporare nella sua bellezza e generosità.
Qui si gode uno spettacolo suggestivo e indimenticabile fatto di cielo azzurro, di misteriose foschie, di viti e prati dal tenero color verde a primavera e rosso dorato in autunno; fatto di profumati e geometrici vigneti di Garganega, Serprina, Tocai, Pinot, Chardonnay, Pinella, Sauvignon, Riesling, Italico, Barbera, Raboso; trapuntato dai tradizionali vigneti di Merlot e Cabernet, che fanno parte integrante della cultura enogastronomica veneta sin dall'Ottocento. Vigneti curatissimi che si inseriscono dolcemente nella regolarità della campagna sino ai margini dei boschi: così si presentano i Colli Euganei ai molti escursionisti che ne risalgono i versanti nella tranquillità di antichi sentieri.
I Colli Euganei si alzano improvvisi dalla terra piatta: sono il frutto di eruzioni vulcaniche avvenute milioni di anni orsono. Questi monti, dalla inconfondibile forma a piramide, sono vocati alla vite da quanto i Paleoveneti della civiltà "atestina", tra il X e il V sec. A.C., vi introdussero questa coltivazione. Il paesaggio è un susseguirsi di perfette geometrie di vigneti, di borghi e castelli medioevali, di ville rinascimentali e dimore patrizie, di chiese, di monasteri ed eremi tuttora abitati da benedettini, camaldolesi. Uno scrigno di tesori racchiusi all'interno di un'isola naturalistica protetta dal Parco Regionale, caratterizzata da una vegetazione molto ricca e varia, e da una terra che offre frutti preziosi in ogni stagione: deliziosi frutti di bosco, ciliegie, fragole, more, giuggiole, melagrani, fichi, delicate erbette spontanee, miele finissimo ed olio lavorato secondo una tradizione di 700 anni.
Lungo la Strada dei Vini DOC dei Colli Euganei potrete riconoscere i luoghi prediletti di personaggi illustri come Petrarca, Goethe, Foscolo, Byron e Shelley. Luoghi incantati descritti da Marziale, Ariosto, Montaigne, Ruzante, Goldoni, Fogazzaro e D'Annunzio. Incontrerete le Terme Euganee, il più rinomato nucleo termale d'Europa, luogo di benessere, famoso per la fangoterapia. Vi potrete divertire con il golf, l'equitazione, il cicloturismo, il trekking, il birdwatching e tanto altro ancora. Sarete accolti nelle fattorie e nelle cantine dove potrete sostare per piacevoli assaggi di vino accompagnato dai nostri tipici spuntini. Vi potrete rilassare negli agriturismi e divertire alle feste ed alle sagre paesane. Porterete nelle Vostre case un frammento del nostro territorio, un ricordo di viaggio, racchiuso in una bottiglia di vino, in una ceramica artistica o in uno dei tanti prodotti tradizionali che troverete nelle botteghe specializzate.
I vini D.O.C. dei Colli Euganei
I vini a Denominazione di Origine Controllata Colli Euganei sono tredici. Realtà naturale che si tramanda e tecnologia avanzata che si rinnova di continuo, danno vita a vini garantiti dal Consorzio
Tutela dei Vini DOC dei Colli Euganei.
- il caldo Colli Euganei Rosso
- il classico Colli Euganei Bianco
- il profumato Cabernet Franc
- il potente Cabernet Sauvignon
- il nobile Pinot bianco
- l'internazionale Chardonnay
- l'agrumoso Fior d'Arancio
- l'intenso Moscato
- l'allegro Novello
- il fresco Pinello
- l'elegante Merlot
- il frizzante Serprino
Per noi il vino è passione, è vita
Lungo la Strada dei Vini DOC dei Colli Euganei troverete un paradiso gastronomico dove le tradizioni locali si fondono con l'inventiva dei cuochi euganei, i quali saranno felici di farvi gustare le migliori espressioni stagionali dei prodotti dell'orto, del campo e della corte padovana.
- Sede operativa e recapito postale: Via Martiri della Libertà, 9 - 35137 Padova
- Sede legale:: Via dei Vescovi, 41 - 35038 Torreglia (PD)
- Tel: +39 049 8223523 - Cellulare: +39 333 1953253 - Fax +39 049 8223520
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