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Record di Vendemmia Precoce a Causa dell'Ondata di Caldo Estivo
La Redazione - 31 Agosto 2003

Early HarvestIn seguito all'anomala ondata di caldo e alla prolungata siccità di questa estate su tutta l'Europa, molti produttori hanno iniziato a vendemmiare in un periodo che di solito li vede in vacanza in attesa della maturazione dell'uva. Un consistente numero di aziende europee hanno iniziato la vendemmia con un mese di anticipo rispetto al programma e alcuni stanno già praticamente terminando il raccolto in questi giorni.

L'uva si presenta significativamente più piccola del normale. Se da un lato alcuni produttori prevedono una buona annata per i vini, specialmente per i rossi i quali prosperano col caldo e quindi sono maturati eccezionalmente bene, altri pensano che le varietà di uva che si avvantaggiano di climi più temperati possano maturare eccessivamente, o adirittura avvizzire e produrre livelli alcolici troppo elevati.

Dopo la vendemmia bagnata del 2002, i produttori italiani si trovano di fronte un'altra difficile vendemmia, ma per motivi esattamente opposti rispetto all'anno precedente. La lunga e calda estate che ha visto temperature diurne superiori ai 40° fra maggio e agosto, praticamente senza precipitazioni atmosferiche e senza una diminuzione rilevante della temperatura notturna.

Early Harvest  1La pioggia è arrivata alla fine d'agosto investendo il nord, il centro e parte del sud, ma a questo punto non è certo d'aiuto per l'uva nella maggior parte dei casi, il livello degli zuccheri è già parecchio alto e crea uno sbilancio. In molti casi è troppo per assorbire acqua a questo stadio, c'è anzi il rischio di peggiorare la situazione.

Le regioni del sud sembrano essere in una situazione migliore rispetto al nord e i microclimi giocheranno una parte importante nella qualità dei vini. In Friuli per esempio, dove le temperature sono state costantemente più basse che nel resto d'Italia durante tutta l'estate sembra essere in una situazione nettamente migliore a questo punto, rispetto ad altre regioni del nord. Anche il suolo giocherà una parte più importante del solito. A causa della protratta siccità il suolo argilloso, trattenendo più umidità delle pioggie invernali rispetto al terreno alluvionale contribuirà sostanzialmente alla qualità dell'uva.

La raccolta di uva bianca e di uva rossa precoce quale il Merlot è già iniziata e, in alcuni casi addirittura terminata in varie zone. Entro un paio di settimane al massimo dovrebbe iniziare la vendemmia del Barbera, il Cabernet e il Nero d'Avola. Le varietà a maturazione tardiva quali il Nebbiolo, che normalmente vengono vendemmiate in ottobre verranno raccolte con due o tre settimane di anticipo.

Early HarvestIn Toscana il Merlot è già stato vendemmiato. Il Cabernet, che è un'uva più resistente alle temperature eccessive, assieme al Sangiovese, al Chianti Classico, il Montalcino e il Montepulciano dovrebbero cavarsela abbastanza bene se le notti si rinfrescano un po' e non ci saranno eccessive precipitazioni atmosferiche nelle prossime due settimane.

In Piemonte il Dolcetto è in fase di vendemmia ora, quella del Barbera sta per iniziare e quella del Nebbiolo è prevista entro una decina di giorni. Tutte e tre le varietà promettono un elevatocontenuto alcolico superiore ai 14° e fino a 16° in alcuni casi.


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