Conclusa la 3a giornata di studio sul sughero in enologia
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| Due momenti della terza giornata di studio sul sughero in enologia |
Si è concluso il convegno "Il tappo di sughero: esperienze a confronto", la giornata di studio svoltasi il 10 febbraio 2004, presso l’Aula Magna del Collegio Ghislieri, in Piazza Ghislieri 5 a Pavia. L'incontro ha ha visto la partecipazione di diverse figure professionali quali enologi, sugherai, analisti che hanno contribuito con le proprie esperienze professionali alla definizione delle prospettive possibili in materia di controllo del sughero in campo enologico.
La giornata è stata organizzata da:
- Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Pavia
- Università Cattolica del Sacro Cuore – Istituto di Enologia e Ingegneria Alimentare di Piacenza
Con il patrocinio di:
- Regione Lombardia
- Unioncamere Lombardia Provincia di Pavia
- Unione Italiana Vini
- Gruppo Sughero di Assolegno di Federlegno-Arredo
Ricordiamo che gli atti saranno pubblicati dall'Editore Chiriotti di Pinerolo.
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