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Nuovo sondaggio rivela che la maggioranza degli intervistati crede che il ino rosso bevuto in moderazione sia salutare
La Redazione - 20 Ottobre 2006

Un nuovo sondaggio condotto da morefocus, un'organizzazione di ricerche su Internet, la dice lunga sulle convinzioni dei consumatori nei confronti di vino e salute. La stragrande maggioranza degli intervistati (94%) ha dichiarato di credere che il vino rosso bevuto in moderazione abbia effetti benefici sulla salute e, per questo motivo, lo berrebbero anche se non ne apprezzassero il sapore.

Il risultato dell'inchiesta ha rivelato alcuni interessanti dettagli sul metodo di pensiero che informa i bevitori di vino. Ai partecipanti è stato rivelato che recenti ricerche dimostrano che il vino rosso contiene sostanze che aiutano a prevenire malattie cardiache in quantità maggiore del vino bianco. Di seguito è stato loro chiesto se questa informazione può influenzare le abitudini personali relative alla bevanda. Il 65% ha risposto che berrebbero più vino rosso e circa il 22% degli intervistati ha dichiarato che sono persuasi a bere più vino rosso, anche se personalmente preferiscono il vino bianco.

"L'aspetto più sorprendente della ricerca è stato scoprire quanto la gente in generale creda negli effetti benefici del vino rosso", ha detto il dottor Regan Carey, direttore delle ricerche di morefocus. "Il fatto che gli intervistati bevano più vino rosso per i suoi effetti benefici, anche nel caso in cui non gli piaccia il sapore, sottolinea vistosamente il diverso assetto mentale del bevitore di vino rispetto al consumatore di altre bevande alcoliche".

Anche la quantità considerata "moderata" è stata presa in esame dalla ricerca, dimostrando che gli intervistati in genere percepiscono come "moderata" una quantità che rientra nei limiti dei consumi quotidiani abituali. Il 56% dei partecipanti ha infatti dichiarato che bere moderatamente include due bicchieri di vino al giorno, mentre il 61% ha dichiarato di bere al massimo un bicchiere di vino al giorno.

Alla domanda di che cosa il consumatore desidera vedere stampato sull'etichetta, il 44% ha dichiarato che desidererebbe leggere indicazioni relative alla quantità di vino che è considerato salutare bere. Un numero considerevole tuttavia (33%) ha dichiarato che non modificherebbe le attuali etichette.

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