Frignano Gourmet – News Letter di Giugno 2004
Newsletter - 2 Giugno 2004
 Un estate che si apre in "dolcezza", la dolcezza di un "sì" che è per sempre!
Nuovi prodotti dalle pasticcerie Turchi e Giamberlano, accattivanti menù per gli sposi al Ristorante La Vecchia Quercia e la grande sorpresa del Sottosopra Wine Summer.
Marisa Tognarelli, titolare della Pasticceria Turchi di Sestola, lavora incessantemente alle sue sculture di croccante, fra le quali c’è in cantiere la Chiesa di Montorso con i suoi equilibri architettonici e le eleganti armonie delle forme. Marisa sta preparando migliaia di croccanti segnaposti con disegni nuovi e particolari, oltre alla nuovissima torta di mandorle, gradevole e leggera, con ingredienti genuini ed essenziali e che vuole essere una risposta semplice e gustosa alle più ardite torte nuziali ricche di panna e tanti "fronzoli".
Nuovo anche il cioccolatino alla cannella della "linea benessere"; la cannella, ideale per l’estate grazie al suo sapore stimolante, tonificante e digestivo. La sua parte esterna è di cioccolato fondente al 70%, l’interno ripieno con panna, cioccolato fondente e al latte con l’aggiunta di cannella pura macinata. Da ricordare anche l’Anice Stellato, novità dello scorso mese, con le sue proprietà digestive e calmanti. La pasticceria Turchi chiuderà per ferie dal 20 Giugno al 15 Luglio.
Il ristorante "La Vecchia Quercia" è totalmente impegnato in matrimoni, comunioni e cresime. La calorosa accoglienza, la totale disponibilità e la possibilità di scelta di menù particolari ed eleganti, come quello al cioccolato, lo hanno reso meta ambita dei novelli sposi che proprio qui vogliono celebrare la loro "festa".
Gianluca Di Stasio, il titolare del ristorante, invita tutti gli sposi del 2005 a prenotare entro Giugno 2004 per assicurarsi della disponibilità del ristorante e soprattutto per approfittare delle condizioni particolarmente agevolate a loro riservate. Annuncia poi l’apertura, già da fine Maggio, della veranda estiva di 90 posti, ampliata ai fini di offrire un’oasi di fresco piacere da godere insieme alle prelibatezze gastronomiche e alla eccezionalità dei vini.
 Sempre indaffarato nella preparazione di torte monumentali, Valter Tagliazucchi; il noto cioccolatiere pavullese stupisce per la sua instancabile carica e la sua innata passione. Per gli sposi propone nuovi e freschi gusti estivi che abbina con abilità e maestria: dolci freschi al lampone e cocco oppure alle fragole e limone. Il "dolce Raimondo" continua la sua trionfale ascesa e si conquista una meritatissima prima posizione. Non mancate, dunque, di assaggiarlo! E poi tanti dolcetti e bon-bon per i segnaposti degli sposi sempre con un tocco di classe ed eleganza che distingue, ormai, colui che Daniele Bondi ha definito il "Pasticcere dell’Anima". L’argomento cioccolato è TABÙ: in estate infatti non si propone… che peccato! Beh, tanto meglio: un’occasione in più per approfittare delle ultime novità di casa Giamberlano! Ma come si fa a dimenticare il gusto delle praline ai tre pepi e del neonato cioccolatino Sechoun.
Il Sottosopra Wine Bar & Restaurant si prepara all'apertura del "giardino" estivo, per consentire a turisti e cittadini di degustare vini e godere della frescura notturna. L’appuntamento è per Venerdì 18 GIUGNO all’inaugurazione del Sottosopra d’estate Wine Summer.
E' già pronto uno specifico menù a base di insalate e frutta, ma non mancheranno i migliori formaggi e salumi italiani e stranieri, i crostini caldi, la mitica torta dell'Angela e tante altre sorprese da gustare. Naturalmente i vini e i distillati sono selezionati da Giovanni Montecchi dell'Enoteca La Morra che, oltre alle trecento etichette tra bianchi e rossi, per quest'anno ha previsto anche qualche birra di classe a sorpresa. A grande richiesta, le bevande più dissetanti dell'estate: il "Ghetoreid Rosso" a base di Lambrusco di Sorbara e ghiaccio e il "Ghetoreid Bianco" a base di Malvasia dolce e ghiaccio e fiumi di Champagne.
Insomma un'estate piena di novità: tutte le sere dall’ora dell’aperitivo a notte fonda!
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