Record storico dell'Italian Style enogastronomico
La Redazione - 4 Febbraio 2007
 Per la prima volta nella storia il vino italiano ha raggiunto un miliardo di dollari di export nel 2006.
Dal 1975, con il sorpasso dei francesi, l’Italia era stato il primo esportatore di vino negli USA come quantità, ma non aveva mai raggiunto questo valore record.
Il merito va in parte al diffondersi dell’italian life style che, dopo aver conquistato il mercato mondiale dell'abbigliamento di classe, è approdato con l'enogastronomia sulle tavole sia dei ristoranti che su quelle di casa un po' ovunque nel mondo.
Sono infatti tanti i nuovi locali che aprono le porte all'insegna della gastronomia italiana. A volte la cucina è abbastanza fedele all'originale, mentre più spesso viene 'interpretata' dagli chef locali per renderla più vicina ai gusti locali, dando vita a piatti che sono espressioni dal vero di fusion gastronomico.
Fedele all'originale o 'interpretata', la gastronomia italiana è inconcepibilmente 'orfana' senza vino.
Il crescente riconoscimento che i vini italiani stanno ottenendo sui mercati internazionali è però dovuto principalmente alla qualità e varietà del prodotto. La grande varietà offerta dai circa 350 vitigni autoctoni sta risvegliando sempre più l'interesse dei consumatori in varie parti del mondo, man mano che i loro gusti evolvono e diventano più curiosi di scoprire nuove varietà e nuovi sapori.
Detto questo va sottolineato che le piccole e medie industrie italiane devono convincersi a fare marketing. Va infatti fatto notare che al top dell'export troviamo vini come i Pinot Grigi di Cavit e di Santa Margherita, ossia vini che sono si prodotti in Italia, ma con in mente il mercato statunitense. Un altro esempio di 'interpretazione' sostenuta da marketing.
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