Pomeriggio Italiano:
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Procissi Cellar |
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La nostra destinazione oggi è la Procissi Cellar, un'accogliente enoteca / galleria d'arte nel centro storico di Folsom, la città californiana nota, fra l'altro, per un famoso doppio album registrato dal vivo da Johnny Cash all'interno della locale prigione di massima sicurezza. Wayne Procissi è un produttore di Placerville che, con l'aiuto della moglie Barbara, ha aperto e gestisce la Procissi Wine Gallery.
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| Matteo Buffagni, dell'Azienda Agricola Cantina Barbolini, produttrice di Lambrusco. Sullo sfondo Maurizio Favrel, titolare e winemaker dell'Azienda Agricola Malibrán. |
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| Maurizio Favrel, titolare e winemaker dell'Azienda Agricola Malibrán, offre il suo Prosecco. Sullo sfondo, Matteo Buffagni, dell'Azienda Agricola Cantina Barbolini. |
La giornata è dedicata alla degustazione dei due multi-premiati Prosecchi di Malibrán: il "Gorio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Extra" ed il "Ruio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Brut", e di due vini spumanti rossi della Cantina Barbolini: il "Lambrusco di Modena IGT Il Maglio" ed il "Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Terra dei Pio Cru". Alla degustazione dei quattro vini si accompagna la degustazione di alcune specialità gastronomiche italiane, quali olio extravergine d'oliva toscano e pugliese e aceto balsamico di Modena, da degustare con pinzimonio o inzuppandovi cubetti di pane. Inoltre c'è ABTM, o aceto balsamico tradizionale di Modena, servito con Parmigiano Reggiano e con fragole; due deliziosi patè di olive verdi o nere dalla rive veneta del Garda spalmate su fettine di pane o crackers, ed infine tre salse all'aceto balsamico di Modena, una di fragole, una di fichi e una di mirtilli rossi, servite con formaggio Valtellina affettato.
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| Gli stuzzichini |
A disposizione del pubblico, perchè li provi e valuti, ci sono inoltre campioni di prodotti per il corpo a base di olio d'oliva e foglie di ulivo dell'Azienda Agricola Frezza.
Da mezzogiorno, quando l'evento ha inizio, fino alle 17, quando chiude, un flusso costante di clienti si avvicenda al bacone della mescita e attorno alle tre postazioni con gli stuzzichini.
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| Quattro clienti soddisfatti della Procissi Cellar. Da sinistra: Cara e Patrick Nooren, Amy e Gil Garza |
Le 80 / 90 persone che partecipano alla degustazione apprezzano l'opportunità di poter parlare direttamente con i produttori italiani e, in generale, sono intrigati dai due lambruschi, che trovano sorprendenti, per la maggior parte, non essendo abituati a vini spumanti rossi. I partecipanti sono inoltre deliziati dai due prosecchi e parecchi di loro se ne vanno portandosi a casa alcune bottiglie o un cartone di vino.
Tutto sommato una giornata piacevole, seppur lunga e faticosa. Da parte nostra abbiamo apprezzato l'opportunità di incontrare persone seriamente interessate a saperne di più sulle specialità enogastronomiche italiane e sui prodotti di nicchia presentati, ed abbiamo fatto il possibile per soddisfare la loro curiosità sulle tradizioni italiane che danno vita a queste delizie.
Come segno di apprezzamento per aver fornito il feedback pubblicato di seguito, sono stati estratti a sorte tre premi fra tutti i partecipanti che hanno fornito le loro valutazioni dei prodotti degustati.
I vincitori sono:
- Timothy Mark Magsam, di Folsom, ha vinto una bottilia di Lambrusco di Modena IGT “Il Maglio” e una di Gorio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Extra Dry
- Vicki Crane, di El Dorado Hills, ha vinto una cesta regalo che comprende fra l'altro una bottiglia di Ruio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Extra Dry,
- Stacie Puchalla, di Fair Oaks, ha vinto un secchiel per il ghiaccio ed un tappo speciale per la conservazione dei vini spumanti contraddistinti dall'elegante marchio di Malibrán.
I punteggi assegnati ai prodotti
Il prodotto che ha ottenuto il miglior risultato, o il Best of Show, è stato il Gorio – Valdobbiadene Prosecco DOC Spumante Extra Dry, che ha ottenuto una media di 95,26/100, includendo un WOW!, che non è stato conteggiato, dato che non sapevamo che punteggio numerico assegnarvi. Di seguito forniamo i punteggi assegnati a tutti i prodotti presentati.
Ringraziamo di cuore Wayne e Barbara Procissi per avere organizzato questo piacevole evento.
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