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Frignano Gourmet: ecco il ricco programma di Gennaio
Daniele Bondi - 9 Gennaio 2004

Dal lancio di dolci all’avvio di corsi di avvicinamento al vino.

Parte in quarta la dinamica associazione culturale “Frignano Gourmet” con un programma denso di attività per nuovi e vecchi associati.

• Anzitutto prende il via martedì 13 gennaio il ciclo di serate tecniche di “Avvicinamento al mondo del vino” che proseguirà nei 3 martedì successivi fino al 3 febbraio. Si tratta di incontri teorico-pratici di due ore con inizio alle 20,45 nel corso dei quali il sommelier Luca Giacobazzi presenterà i diversi aspetti culturali legati alla produzione del vino, guiderà i presenti agli esami visivo, olfattivo e gustativo di tre vini diversi per serata, descriverà le nozioni di base per l’abbinamento cibo-vino e dedicherà l’ultima serata agli spumanti.
  Per informazioni e prenotazioni, chiamare lo 0536/304111.


• Altri eventi culturali si svolgeranno in Febbraio presso il Ristorante “La Vecchia Quercia” di Gian Luca Di Stasio, fra i quali si segnalano la presentazione del secondo romanzo di Daniele Bondi “Schiavi della libertà” e alcune serate di degustazione enogastronomica di alto livello.


• I due noti cioccolatieri dell’Associazione, il pavullese Valter Tagliazucchi (vincitore del Gran Prix della Pasticceria lo scorso anno a Barcellona) e la sestolese Marisa Tognarelli (ideatrice dei "Giochi di cioccolato" di Sestola) saranno invece impegnati al Sigep di Rimini, dal 17 al 21 Gennaio, per il 4° Trofeo Barry Callebaut Italia, per partecipare al quale dovranno presentare una struttura di cioccolato inerente al tema “XX Secolo: scoperte e avvenimenti che hanno cambiato il mondo”. Nel frattempo vanno a gonfie vele i prodotti delle rispettive pasticcerie frignanesi ed in particolare la pralina della Tognarelli “troufés al caramello” ed il panettone artigianale all’amarena di Tagliazucchi, apprezzatissimo dal campione mondiale di arte culinaria Danilo Freguja.

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