É di Cervia il Miglior Sommelier del Sangiovese
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| “Il Sangiovese sta all’Italia come il Cabernet sta alla Francia: sono vini che esprimono un’identità viticola e vinicola di un Paese”. | |
| (Dott. Giacomo Tachis) | |
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| Un momento del 3° Master di Sangiovese | |
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E’ Luca Gardini, 22 anni, del Ristorante Gardini di Cervia il vincitore del 3° Master del Sangiovese, che ha visto sfidarsi a colpi di quiz e degustazioni 12 tra i migliori sommelier professionisti giunti da tutta Italia a Cesena, all’Hotel Casali, il 1° dicembre scorso.
Sul secondo gradino del podio è salito Luigi Perazzo di Milano, sommelier presso il prestigioso ristorante El Brellin di Milano, già 2° classificato al concorso Miglior Sommelier d’Italia nel 2003, mentre al 3° posto troviamo un altro romagnolo, Davide Staffa, gestore del Ristorante Agriturismo Cavecchia di Lugo, giunto anche alle semifinali del concorso miglior sommelier d’Italia 2003 l’ottobre scorso a Cervia.
Una carriera d’enfant prodige, quella di Luca Gardini, che seguendo le orme del padre Roberto Gardini, portabandiera della somellierie italiana nel mondo già negli anni ‘90, si sta rivelando un sommelier preparato e competente, in grado di collezionare titoli su titoli nei più prestigiosi concorsi nonostante la giovanissima età. Nel 2003 Luca è diventato Miglior sommelier della Romagna, due mesi fa si è aggiuticato il secondo posto al concorso per Miglior Sommelier d’Italia 2003 a Cervia e ha completato la tripletta con il trionfo al Master del Sangiovese a Cesena.
Il concorso, ideato dall’Ente Tutela Vini di Romagna e organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommeliers e l’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna, ha testato con varie prove la conoscenza dei concorrenti sul Sangiovese: dalla storia alla coltura della vite, dalla diffusione del vitigno in Italia e nel mondo alle caratteristiche organolettiche del vino e gli abbinamenti consigliati.
Dopo le prove della mattinata sono stati individuati i tre finalisti, che nel pomeriggio si sono cimentati di fronte ad un pubblico attento e incuriosito in una serie di prove spettacolari: la “degustazione cieca”, che consiste nel riconoscere con un semplice assaggio l’identità di un Sangiovese, la provenienza e le caratteristiche organolettiche; l’accoglienza dei commensali al tavolo e la decantazione di una bottiglia di Sangiovese.
Testimonial d’eccezione dell’iniziativa è stato Gian Carlo Minardi, patron della nota casa automobilistica Minardi F1 Team di Faenza, che ha potuto testare di persona la competenza e la bravura dei sommelier concorrenti.
La premiazione si è svolta nel corso della cena di gala, con la consegna di un diploma e un premio in denaro: 3.000 euro per il primo, 1.500 per il secondo e 500 per il terzo.
| Comunicato Stampa – Ufficio Stampa Master del Sangiovese Per maggiori informazioni contattare Caterina Molari - Agenzia PrimaPagina Via Sacchi 31 - 47023 Cesena Tel. 0547 24284 - Fax 0547 27328 |
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