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DUGENTA, Benevento
 Al via le iscrizioni al Corso su "Il Vino - 1° Livello" Promosso da Slow Food. Che il vino stia vivendo un felice momento non è una novità. Dato che il numero di estimatori e curiosi è in continua crescita e così la loro voglia di saperne di più. Quindi, non solo le nozioni essenziali, ma anche i processi produttivi della viticoltura e, soprattutto, il linguaggio.
Per rispondere a questa esigenza sempre più sentita la Condotta Slow Food "Valle Telesina", nell'ambito del progetto Master of Food (la prima Università Popolare del Gusto), organizza un corso su "IL VINO - 1° livello".
L'iniziativa, in programma presso la Fattoria Torre Gaia (Contrada Boscocupo) di Dugenta (BN), è articolata in sei lezioni e si propone, in particolare, l'insegnamento delle tecniche di base per una corretta degustazione dei vini. Negli incontri previsti saranno analizzati anche l'esame visivo, olfattivo, gustativo e gusto-olfattivo e, inoltre, il servizio, gli abbinamenti, la conservazione e la legislazione. Cui bisogna aggiungere che saranno degustati e commentati i migliori vini italiani.
Questo il calendario delle lezioni tutte fissate nel mese di dicembre prossimo: lunedì 1°, mercoledì 3, martedì 9, lunedì 15, mercoledì 17 e lunedì 22. A conclusione del corso a tutti i partecipanti sarà rilasciato un attestato di frequenza, utile per quanti intendono proseguire il percorso didattico del Master of Food.
Gli interessati possono iscriversi o chiedere ulteriori informazioni telefonando allo 0824 817840 o via e-mail.
Un corso, sempre su "Il Vino - 1° livello", è iniziato a Benevento il 24 novembre. Per informazioni telefonare allo 0824 317474 o inviare e-mail a slowsannio@libero.it
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