VIII edizione di Vino in Villa 2005
Le bollicine del Prosecco DOC incontrano gli appetizer di ultima generazione
|
 |
|
| Dim Sum da Hong Kong | |
 |
 |
 |
|
| Smørrebrød dalla Danimarca | |
|
|
 |
|
| New Tapas dalla Spagna | |
|
|
 |
|
Grazie al contributo della Regione Veneto e della Camera di Commercio di Treviso, oltre alla collaborazione del Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso, l'evento coinvolgerà l'intero territorio, riconosciuto a norma di Legge Primo Distretto Spumantistico d'Italia.
Il Castello di S. Salvatore, splendido borgo medievale ancora abitato, verrà aperto per l'occasione dai Conti Collalto per ospitare 70 produttori di Prosecco DOC. Come ogni anno, grande protagonista dell'evento sarà lo spumante simbolo di Conegliano Valdobbiadene, che con le sue aziende incontrerà il pubblico per presentare l'ultima vendemmia. Oltre alla possibilità di degustare 250 etichette di Prosecco DOC, il tema dell'edizione 2005 riserverà molte sorprese per il pubblico, i giornalisti, gli operatori e gli appassionati dell'enogastronomia provenienti da tutta Italia e dall'estero per l'occasione.
Dopo l'utile confronto con la Germania del Palatinato, l'edizione 2005 sarà dedicata all'abbinamento fra le bollicine del Prosecco DOC e le tradizioni del finger food di Hong Kong (Dim Sum), della Danimarca (Smørrebrød) e della Catalogna (New Tapas), grazie ad un progetto sviluppato in collaborazione con Chef Kumalè – alias Vittorio Castellani, giornalista "gastronomade" e grande esperto di cucine del mondo.
Con i tipici cicchetti, le province di Venezia e Treviso sono da sempre la patria dello small food all'italiana, che si abbina perfettamente con il Prosecco DOC, vino che in altre parti d'Italia e del mondo è da sempre considerato quasi esclusivamente vino da aperitivo.
Chi avrebbe mai pensato che le finger food e appetizers sarebbero diventati nuovi modi di concepire il rapporto con il cibo, condiviso da milioni di persone nei cinque continenti? La tradizione del cibo 'da mangiare con le dita', infatti, non è solo nostra, ma accomuna alcune fra le più grandi cucine del mondo.
Partendo da questo tema, Vino in Villa accompagnerà i visitatori alla scoperta di Hong Kong, Danimarca e Catalogna, per dimostrare che il Prosecco DOC non è perfetto solo con la tradizione veneta, ma anche con cucine esotiche che vanno dal Mediterraneo al Nord Europa e addirittura all'Estremo Oriente.
L'enogastronomia, tuttavia, non sarà il tema unico dell'evento che, infatti, fornirà la cornice per presentare agli intervenuti le tradizioni, la cultura ed il turismo di queste zone prealpine.
Vino in Villa sarà inoltre una preziosa occasione per capire quali prospettive vi sono per il Prosecco DOC di Conegliano Valdobbiadene, tema che sarà trattato nel corso del convegno di sabato 21 alle ore 10.30. Il programma verrà infine arricchito dalla presenza di Sagardi, una delle più note catene di finger food della Spagna, che per l'occasione allestirà un autentico ristorante catalano. Infine, non poteva mancare infine una selezione dei migliori prodotti tipici del territorio e dei cicchetti, ovverosia il finger food della tradizione veneta.
| Fonte: Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Telefono: 347 8989027 |
|
Home •
Indice delle Regioni •
Chi Siamo •
Cerca •
News •
Contattaci •
Site Map |
