SOL: nuovo padiglione per incontrare il mercato
La Redazione - 3 Gennaio 2005
Nuova sistemazione logistica per l'11ª edizione del Salone Internazionale dell'Olio d'Oliva Vergine Extravergine che si svolge, contemporaneamente al 39° Vinitaly, dall'7 al 11 aprile 2005.
La nuova sistemazione logistica negli 8000 mila metri quadrati del nuovo padiglione numero 10 dotato di ogni comfort, è stata pensata per favorire al meglio la visibilità di SOL (Salone dell'Olio d'Oliva. La struttura espositiva si presenta moderna, climatizzata e consente ai 400 espositori contatti più agevoli con visitatori specializzati provenienti da tutto il mondo. Sono attesi circa 33 mila operatori, di cui oltre quattromila esteri, provenienti da una sessantina di Paesi. Nel 2004 sono state particolarmente significative le presenze di aziende provenienti da Belgio, Germania, Paesi Bassi, Portogallo, Regno Unito, Svizzera, Russia, Giappone, Cina, India, Singapore, Stati Uniti, Canada, Argentina e Brasile. Il pubblico internazionale ha compreso in prevalenza importatori, agenti, ristoratori, titolari di enoteca e/o di strutture commerciali di piccola e media dimensione, responsabili acquisti di catene commerciali e/o centrali d'acquisto.
Risultati come questo, frutto di una consolidata competenza progettuale ed organizzativa, hanno consentito a Veronafiere di ottenere lo scorso anno l'ammissione al COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) con il titolo di Osservatore. L'Ente ha acquisito così un ruolo ancora più importante, che gli permette di far crescere ulteriormente la rassegna dal punto di vista qualitativo.
Proprio in accordo con il COI, con le Istituzioni europee ed italiane, e con le Associazioni italiane dei produttori, vengono realizzati convegni ed incontri sulle questioni più attuali che interessano il settore.
Tra le iniziative in programma, le degustazioni guidate di oli extra vergini d'oliva delle diverse regioni italiane e dei vari Paesi produttori che offrono agli operatori la possibilità di conoscere proprietà e caratteristiche dei prodotti insieme al giusto abbinamento gastronomico. Gli short-stage di degustazione, inoltre, hanno lo scopo di diffondere e promuovere una più estesa cultura dell'olio extra vergine d'oliva.
Di notevole importanza, per le aziende, è il terzo Concorso Oleario Internazionale "SOL d'Oro", divenuto negli anni il punto di riferimento del settore, il cui obiettivo è di evidenziare la migliore produzione oleicola mondiale e gli oli d'oliva extra vergini tipici, con particolare riferimento alla loro origine geografica. Attesi oltre 300 campioni italiani ed esteri che vengono esaminati dal 21 al 25 marzo 2005 da una Commissione di Assaggio Internazionale, composta da tecnici degustatori ed esperti.
| Vincitori delle scorse edizioni di Sol d'Oro |
Categoria |
2003 |
2004 |
Fruttato leggero |
"Aristeo"Oleificio Li Pietri Giuseppe di Menfi (AG) |
Azienda agricola Venturini Paolo di Desenzano sul Garda (BS) |
Fruttato medio |
Azienda agricola Fagiolo di Fara in Sabina (RI) |
Frantoio De Carlo di Bitritto (BA) |
Fruttato intenso |
Tenuta Rocchetta - Azienda agricola Angela Consiglio di Castelvetrano (TP) |
Azienda agricola Mandranova di Palermo |
SOL 2005 è completato dal settore tecnologico, in vetrina a Enolitech, ossia il Salone delle tecniche per la viticoltura, l'enologia e delle tecnologie olivicole e olearie, che giunge alla sua 8a edizione. Enolitech, che trova negli espositori di Vinitaly e di SOL buona parte dei propri visitatori, è ospitato nei padiglioni F e G, e presenta tutti i più moderni accessori e tecnologie: dalla piccola attrezzatura per la cantina e il frantoio. ai più sofisticati accessori per la degustazione, fino ai più moderni macchinari per la vinificazione e la produzione d'olio. In particolare, il salone presenta macchinari ed attrezzature per l'oliveto, impiantistica e materiali per il vivaismo olivicolo, coltivazione, raccolta, lavorazione, imbottigliamento, imballaggio e trasporto di olio.
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