Un buongustaio italiano a New York:
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"Le città dove i ristoranti sono aperti ad orario continuato (New York, Parigi e Barcellona) sono per me le più divertenti perché ci lasciano liberi di seguire il nostro orologio biologico, alzandoci quando ci svegliamo, mangiando quando abbiamo fame e dormendo quando abbiamo sonno.
"Mancavo da New York da diversi anni ed ho notato che i ristoranti classici rimasti sono ormai diventati dei musei per nostalgici, ora si nota una inflazione di Sushi e Sashimi di qualità standard.
"Vanno di moda i ristoranti 'Fusion', con tavola ed arredi minimalisti, luce insufficiente per vedere quello che ti arriva nel piatto (tanto non è importante il cibo quanto l'apparenza). Sembrano infatti più importanti i giovani e bei camerieri/e – o forse è meglio chiamarli modelli/e – con divisa nera, che offrono tanta immagine, ma purtroppo nessuna professionalità.
"Trovandomi in fortunata compagnia, cioè con persone che come me apprezzano la buona tavola ed il vino di qualità, abbiamo iniziato provando i ristoranti che in questo momento vanno per la maggiore.
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OCEAN GRILL
Ocean Grill
384 Columbus Ave. (tra 78th & 79th Street)
Tel. 212 5792300
Area: Upper West Side, di fronte al Museo di Storia Naturale, comodo per fare poi due passi nell'adiacente Central Park.
Tipo di cucina: Fusion di mare - RUBY FOO'S
1626 Broadway (in angolo con la 49th)
Tel. 212 4895600
Area: Midtown West, comodo da trovare perché è indicato da una enorme insegna luminosa rossa con diverse vetrine sulla Broadway.
Tipo di cucina: Pan-Asiatica, Giapponese con ampio e comodo Sushi Bar - BLUE FIN
1567 Broadway (in angolo con la 46th)
Tel. 212 9181400
Area: Times Square, fa parte del "W" Hotel, ma con ingresso e vetrine sulla Broadway Theatre District.
Tipo di cucina: Innovativa Americana e Fusion
"Non avendo provato particolari emozioni, abbiamo aggiustato il tiro e ci siamo focalizzati su ristoranti meno noti e meno appariscenti, ma per contro più genuini. Abbiamo tralasciato il famosissimo NOBU, in quanto avevamo già assaggiato lo stesso menù in degustazione sia a Milano che a Londra, quindi abbiamo preferito non ripeterci anche a NY.
- BLUE RIBBON
119 Sullivan St. (tra la Prince e Spring Sts)
Tel. 212 3430404 (non accettano però prenotazioni)
Area: Soho, comodo per fare due passi anche nel vicino Greenwich village.
Tipo di cucina: Eclettica Giapponese.
Questa è stata la scoperta migliore. È un ristorantino apparentemente anonimo in Soho, senza insegna e difficile da trovare (tra Prince e Spring Street. Vale però la pena della ricerca perchè preparano a vista degli entusiasmanti piatti giapponesi. - CHIMICHURRI GRILL
606 Ninth Ave, (tra la 43rd & 44th Street)
Tel. 212 5868655
Area: Midtown West
Tipo di cucina: Argentina.
Un ristorantino davvero piacevole dove abbiamo gustato la carne migliore. - BRAZIL GRILL
787 8th Ave. (in angolo con la 46th)
Area: Theater District
Tipo di cucina: Churrascaria Brasiliana.
Anche qui ci siamo trovati molto bene.
Virgil's Real BBQ - VIRGIL'S REAL BBQ
152 44th St, (tra Broadway e 6th Ave.)
Tel. 212 9219494
Area: Time Square. (La sala superiore è meno affollata)
Tipo di cucina: Soul, tipica dei neri del Sud.
Simpatico locale dove abbiamo mangiato delle ottime costine di maiale alla maniera classica di Soul con sottofondo di musica country. - ROSIE O'GRADYS
800 7th Ave. (in angolo con la 51th Street)
Tel. 212 5822975
Area: Midtown West
Tipo di cucina: Americana sia di Carne che di Pesce.
Abbiamo consumato una succulenta classica bistecca alla maniera Newyorchese con contorno di patata intera. - PEKING DUCK HOUSE,
28 Mott Street (tra Chatham Square Pell Street)
Tel. 212 2271810
Area: Chinatown.
Tipo di cucina: Cinese.
Ottima l'anitra alla pechinese. Adatto per visitare Chinatown e per prendere poi un vero caffè espresso ed un digestivo italiano al Bar Palermo, nella adiacente Little Italy.
"Infine, per gli amici Sommeliers segnalo invece i tre vini peggiori ed i tre migliori.
- Sauvignon Blanc 2004 "Canning Perrice" Long Island New York (55/100)
- Riesling Semi-Dry 2003 "Johannisberg" Columbia Valley Washington (66/100)
- Chardonnay 2003 "Ma Belle Fille" di Sonoma (74/100)
- Zinfandel (Primitivo) 2002 R. Biale "Black Chicken" Napa ( 82/100)
- Pinot Noir 1999 "Eyrle Reserve" Willamette Valley Oregon (83/100)
- Cabernet Sauvignon Araujo "Eisele" 1997 Napa Valley (86/100)".
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