Una lezione di cucina che scopre l'anima del cibo italiano (Terza di tre parti)
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| Vigneti nella campagna del Chianti in Toscana | |
La parte più importante dell'esperienza comunque, credo sia stata la demistificazione e democratizzazione della cucina toscana (che per turisti stranieri può essere in tantino intimidante). L'insegnamento essenziale che abbiamo portato a casa è su come ottenere buone pietanze partendo da concetti semplici, ma utilizzando ingredienti il più freschi possibile.
Questa è una strategia che mi sento di replicare confortevolmente anche a casa, nonostante casa nostra, purtroppo, sia ben lontana dal tranquillo e bucolico paesaggio toscano.
Per chi vuole fare l'esperienza...
Come arrivare: Il punto usuale di partenza per una vacanza in Toscana è Firenze,ossia il centro urbano e culturale della regione. Firenze è raggiungibile sia in aereo, che per ferrovia oppure per strada. La stessa cosa vale per Pisa, un'altra popolare destinazione turistica in Toscana. Treni e corriere pubbliche provenienti da Roma, 241 chilometri a sud di Firenze, toccano anche parecchie altre città toscane. Un'altra possibilità per turisti stranieri è quella di noleggiare un'automobile e guidare attraverso la regione in maggior libertà. La Toscana è una regione centrale nella penisola italiana e nessun punto di maggior interesse è veramente molto distante.
- Fagiolari
- Telefono: (39-055) 852-351
- Stanze a partire da €85 (€100 per il cottage), ma i prezzi aumenteranno a €90 e €120 rispettivamente nel 2005.
- Lezioni di cucina: €85.
- Podere San Lorenzo
- Telefono: (39-058) 839-080.
- Stanze a partire da €85, con sconto del 10% durante quasi tutto il periodo invernale.
- Lezioni di cucina: €85.
- Informazioni su altre lezioni di cucina in Italia.
| Pubblicato originariamente su Canada.com © The Canadian Press 2004 Tradotto dall'inglese da WineCountry.IT |
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