Concorso Angostura Cocktail di Carnevale 2008
Dot. Piero Valdiserra - 3 Febbraio 2008
"RosaRose Bistrot" di Bologna si aggiudica il concorso "Angostura Cocktail di Carnevale 2008".
È stato il "RosaRose Bistrot" di Via Clavature 18/b di Bologna ad imporsi nel Concorso "Angostura Cocktail di Carnevale 2008", ideato da GoldenLion e legato anche quest'anno al Gran Ballo in Maschera di Bologna, tenutosi sabato 2 febbraio, alle ore 21,30, ad I Portici Hotel, nel Palazzo Maccaferri di Via Indipendenza 69.
Il "RosaRose Bistrot" ha primeggiato su un totale di 23 pubblici esercizi di Bologna, tra bar e caffè, che hanno utilizzato nei loro cocktail un ingrediente obbligatorio e particolare: l'Angostura Aromatic Bitters, il celeberrimo amaricante centroamericano utilizzato in tutto il mondo come parte integrante di molti cocktail e long drink.
I Cocktail Vincenti
Tappeto Volante
2/3 di Vodka,
1/3
di liquore Midori Melon,
Alcune
gocce di Angostura,
Alcune gocce di succo di limone,
Foglie di menta e fragole come guarnizione.
Marco Polo
1 espresso,
0,5 ml. di Frangelico alle mandorle,
0,2 ml. di Cannella Mixi Caffè Fabbri,
Alcune
gocce di Angostura,
Panna liquida,
Guarnizione di arancia, cacao e stecca di cioccolato
Alì
5/10 di Gin Tanqueray N. Ten,
5/10
di Carpano Antica Formula,
3 - 4 gocce di Angostura,
Decorazione con ciliegina
La ricetta vincitrice del "RosaRose Bistrot", creata dal barman Nicola Rubini, ha un nome evocativo: Tappeto Volante . Al secondo e al terzo posto si sono piazzati rispettivamente il "Caffè Masini" di Via Caprarie 5/A con il cocktail Marco Polo del barman Fabio Marcello Piras, ed il bar "Galleria Cavour 1", con la ricetta Alì del barman Marco della Pelle.
La giuria del concorso, composta di tre giornalisti di settore, è stata selezionata dalla rivista specializzata "CapitaALvino", includendo in rappresentanza di The House of Angostura Piero Valdiserra, direttore di marketing e relazioni esterne di Fratelli Rinaldi Importatori, distributore esclusivo per l'Italia di Angostura.
Il Concorso Angostura Cocktail di Carnevale 2008 è ulteriormente cresciuto rispetto all'edizione dello scorso anno. I partecipanti sono infatti passati da 16 a 23 (+44%), hanno creato tutti dei cocktail di eccellente livello qualitativo e soprattutto, hanno dimostrato come questa competizione sia veramente aperta a tutti i pubblici esercizi, da quelli classici, a quelli più fantasiosi e innovativi, a quelli infine che basano la loro proposta professionale esclusivamente sul rigore intellettuale e sulla chiarezza di idee.
Il Concorso Angostura Cocktail di Carnevale è un'iniziativa collegata al Gran Ballo in Maschera che, come ogni anno, è il primo appuntamento della città di Bologna con i festeggiamenti di Carnevale ed il riferimento più importante di questa stagione, per il sesto anno consecutivo organizzato da GoldenLion con il patrocinio dei Quartieri Santo Stefano, San Vitale e Porto di Bologna.
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