Cristiana Maggiolaro
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L'azienda, locata a 300 metri sul livello del mare sulle bellissime colline di Gambellara, un territorio da sempre vocato alla produzione di eccellenti, austeri, complessi e longevi vini bianchi, è piccola e giovane ed i titolari, Cristiana e Riccardo, sono infusi da un fervore amoroso per questo territorio e per i vini che vi producono.
Le colline tra Soave e Gambellara
I vigneti, le cui piante più vecchie raggiungono i 40 anni di età, crescono su terreni di origine vulcanica —ricchi quindi di lava e pietre di tufo— sono allevati per produrre poca quantità d'uva, allo scopo di ottenere la migliore qualità possibile dal Garganega, lo straordinario vitigno autoctono che l'azienda vinifica esclusivamente in purezza. I vini con etichetta Cristiana Maggiolaro trasmettono le caratteristiche del terroir e raccontano la passione infinita e l'amore con i quali Cristiana e Riccardo svolgono il loro lavoro. Il loro progetto va oltre i bilanci e i calcoli economici, ma è piuttosto un modo di vita alla rincorsa ad un sogno bellissimo uscito finalmente dal cassetto.
I vigneti dove si coltivano le uve per la produzione dei vini Cristiana Maggiolaro,
sulle colline di Gambellara
La filosofia che informa la produzione delle due etichette attualmente proposte da Cristiana Maggiollaro si basa su basse rese, gestione attentissima del vigneto —ceppo per ceppo— raccolta a mano con più passaggi in vigna in base ai diversi gradi di maturazione e massimo rispetto delle uve in cantina.
Ma queste sono solo alcune delle regole che Cristiana e Riccardo si sono imposti. Infatti, alla base del loro impegno quotidiano, che riempie tutto il loro tempo disponibile, c'è la massima ricerca della naturalezza nella produzione, che alla fine si traduce in vini di eleganza, freschezza e mineralità che rivelano la ricchezza delle tante sfumature trasmesse dal terroir amato e rispettato.
Logo dell'azienda Cristiana Maggiolaro
I vini dell'azienda riescono a sintetizzare armoniosamente la forza maschile dei terreni posti tra le colline di Soave e Gambellara e dell'eleganza femminile della Garganega, riflettendo allo stesso tempo la fusione intima delle personalità di Cristiana e Riccardo, così diverse tra loro, ma al contempo così armoniosamente complementari.
Riccardo e Cristiana brindano con i loro vini
La passione e la cura prestata a questi prodotti si estende oltre la coltivazione delle vigne e la trasformazione del mosto in cantina. Infatti a Cristiana e Riccardo piace essere coinvolti direttamente nella commercializzazione delle loro bottiglie, che distribuiscono con attenzione, cercando il più possibile un contatto diretto con i rivenditori e la clientela in generale.
Per questa coppia il vino è amore, passione, coinvolgimento e gioia di vivere, ed è quello che vogliono riuscire a trasmettere col loro prodotto, bottiglia dopo bottiglia.| Gambellara Classico DOC |  |
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Vitigno: |
Garganega | |
Annata: |
2008 | |
Resa per ettaro: |
60 quintali | |
Vendemmia: |
Raccolta manuale tra fine settembre e prima decade di ottobre. | |
Vinificazione: |
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. | |
Affinamento: |
In vasche di acciaio | |
Imbottigliamento: |
Fine marzo | |
Gradazione alcolica: |
12,5° Vol. | |
Acidità totale: |
5,30 grammi per litro | |
Ph: |
3,25 | |
Bottiglie prodotte: |
7.500 da 0,750 litri | |
Enologo: |
Federico Curtaz | |
| Ceneri delle Taibane Gambellara Classico DOC |  |
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Vitigno: |
Garganega | |
Annata: |
2008 | |
Resa per ettaro: |
50 quintali | |
Vendemmia: |
Raccolta manuale tra fine settembre e prima decade di ottobre. Uve selezionate dai vigneti più vecchi con migliore esposizione. | |
Vinificazione: |
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. |
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Affinamento: |
In vasche di acciaio | |
Imbottigliamento: |
Fine marzo | |
Gradazione alcolica: |
13° Vol. | |
Acidità totale: |
5,60 grammi per litro | |
Ph: |
3,20 | |
Bottiglie prodotte: |
3.500 da 0,750 litri | |
Enologo: |
Federico Curtaz | |
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